Наприкінці осені в Україні розпочався сезон цитрусових. Зараз на полицях торгівельних мереж країни можна побачити багато ароматних мандаринів. Без цього тропічного фрукту не обходиться жодне новорічне свято. Але його смак може підвести в самий останній момент.
Купуючи мандарини в українському супермаркеті, неможливо відразу визначити, який смак вони мають. Великим розчаруванням для багатьох поціновувачів цитрусових фруктів стає те, що мандаринки можуть бути занадто кислими. Їх зовнішній вигляд на вітрині виглядає привабливо та апетитно, а ось смак виявляється просто жахливим.
Звичайно, кислі та гострі мандарини їсти неможливо і це цілком може зіпсувати святковий настрій. Але не поспішайте викидати тропічний фрукт. Та й через силу такі мандарини можна не їсти. Краще зверніть увагу на наступний лайфхак, який допоможе виправити смак найкислішої мандаринки і зробити її солоденькою.
Він настільки простий, що точно може вас здивувати. Все, що знадобиться — це тепла вода, розігріта до температури приблизно 45 градусів.
Кислі мандаринки занурюють в теплу рідину та залишають там на 15 хвилин. Коли цей час вийде — мандарини потрібно ополоснути під проточною холодною водою протягом 45-60 секунд. Ось такі водні процедури посприяють тому, що мандарини перестануть бути кислими та порадують вас солоденьким смаком у свята.
Існує ще один лайфхак, що діє за схожим принципом. Свіжі мандарини з магазину варто поставити у мікрохвильову піч прямо в шкірці. Далі техніку треба увімкнути на повну потужність. Мандарини тримати в ній протягом 30 секунд.
Далі мандарини виймають та залишають на деякий час, щоб добре охолонули. Щоб ефект був ще кращим — відразу після мікрохвильової печі мандарини також, як і в попередньому випадку, потрібно занурити в холодну воду на кілька секунд.
Всі ці маніпуляції з водою сприяють повній нейтралізації лимонної кислоти, яка і відповідає за кислий присмак мандаринок.
Наведений спосіб можна використовувати і з апельсинами. А ось з іншими кислими фруктами як-то яблуко, гранат чи ківі — “контрастне купання” не спрацює.