Жоден святковий стіл неможливо уявити без бутербродів. Ця закуска швидко з’їдається і поєднує в собі багато видів начинки. На Новий рік господині роблять канапки з червоною ікрою, але з часом все набридає, і хочеться поекспериментувати.
На заміну приходять млинці, саме вони можуть слугувати основою для закуски. Вони чудово поєднуються разом із крем-сиром і солоною ікрою. Така закуска не лише смакуватиме по-новому, а й набагато цікавіше буде виглядати на столі.
Інгредієнти для млинців:
- яйця – 2 шт.
- молоко – 250 г
- окріп – 100 г
- борошно – 180 г
- цукор – 30 г
- сіль – дрібка
- вершкове масло – 30 г
Для начинки:
- крем-сир
- червона ікра
Для початку потрібно змішати яйця, сіль, цукор і збити все до однорідності. Потім поступово додаємо борошно, молоко та іншу частину борошна. Останній етап передбачає додавання окропу та розтопленого вершкового масла. Млинці необхідно обсмажити на добре розігрітій сковороді до рум’янця.
Готові млинці слід розрізати, змастити крем-сиром і скрутити у форму спіралі. Сформовані рулети потрібно нанизати шпажками і прикрасити ікрою та кропом. В результаті ви отримаєте святкову та супер ніжну закуску. Якщо ви не прихильник червоної ікри, можна вдатись до іншої начинки, яка вам до вподоби і буде поєднуватись з млинцями.
Часто господині додати замість ікри червону рибу та свіжий огірок або ж крабові палички. Тому все індивідуально, але обов’язково візьміть на замітку цей рецепт і якомога швидше його реалізуйте. Якщо ви надаєте перевагу солодким млинцям, тоді можна використати нутелу чи горіхову пасту в поєднанні з бананами.