Ці бутербродні намазки готують як на святковий стіл у вигляді холодних закусок, так і для ситного перекушування на кожен день. Кожен може вибрати собі до смаку. Сьогодні в асортименті – оселедцевий паштет, намазка з крабових паличок та намазка з консерви із сайрою у власному соку чи олії.
Оселедцевий паштет
Інгредієнти:
- 300 г філе оселедця;
- 90 г вершкового масла;
- 5 варених жовтків;
- щіпка чорного меленого перцю;
- невеликий пучок кропу.
Приготування:
Пучок кропу розрізаємо навпіл, щоб було зручно складати в чашу блендера. Туди ж відправляємо 300 г філе оселедця, пів пачки розм’якшеного вершкового масла, 5 жовтків від зварених яєць. За бажанням ви можете додати щіпку чорного меленого перцю. Перебиваємо весь вміст у блендері до однорідної маси. Те саме ви можете зробити в м’ясорубці.
Частину паштету оселедця ви можете намазати на бутерброди, а частиною нафарширувати в половинки від білків за допомогою кондитерського мішка.
Намазка з крабових паличок
Інгредієнти:
- 200 г крабових паличок;
- 4 відварені яйця;
- 1 чайна ложка лимонного соку;
- 1 столова ложка майонезу.
Приготування:
Нарізаємо великими шматками 200 г крабових паличок і 4 варені яйця. Складаємо подрібнені інгредієнти у чашу блендера. Подрібнюємо. Потім додаємо чайну ложку лимонного соку та столову ложку майонезу і добре перемішуємо. Виходить гарна рожева маса.
Намазка із сайри
Інгредієнти:
- 1 банка сайри (Можна взяти будь-які рибні консерви. Наприклад, сардини або тунець);
- 0,5 цибулі;
- 4 варені яйця;
- 3 столові ложки майонезу;
- невеликий пучок кропу.
Приготування:
Відкриваємо рибну консерву та зливаємо з неї всю рідину. Розминаємо за допомогою вилки. За бажанням ви можете додати трохи рідини з консерви, щоб маса була соковитішою. Дрібним кубиком нарізаємо половину цибулини. Так само дрібними кубиками нарізаємо 4 варені яйця. Подрібнюємо кріп. Усі інгредієнти відправляємо до риби та перемішуємо. Заправляємо 3 столовими ложками майонезу.