Десерт на свята: секретний рецепт печива, яке обожнюють всі діти – вже більш 600 років його печуть на Різдво

Напередодні Різдвяних та новорічних свят багато господинь шукають рецепти оригінальних святкових солодощів, які не складно готувати. Кулінар Вікторія Фішич поділилася одним із них.

У своєму мікроблозі кулінарний експерт та ресторатор дала докладний рецепт печива, яке готують у Швейцарії вже понад 600 років. Ці ласощі, які люблять діти, зазвичай готують всією сім’єю, а потім пригощають своїх сусідів та друзів. Рецепт дуже простий, у ньому є кілька доступних інгредієнтів. Печиво виходить дуже масляне, ніжне з яскравим лимонним смаком. Так що печіть разом і даруйте!

Вам знадобиться:

  • Олія вершкове – 250 г
  • Цукор – 225 г
  • Яйця – 3
  • Цедра 2 лимонів
  • Борошно – 500 г

Для покриття:

  • 1 жовток та 1 чайна ложка молока

Приготування:

Вершкове масло необхідно заздалегідь дістати з холодильника. Коли воно стане м’яким змішати його з цедрою лимона за допомогою міксера.

Додаємо цукор і продовжуємо заважати. Приблизно 2-3 хвилини. Потім додаємо яйця і продовжуємо далі.

Наприкінці невеликими частинами всипаємо заздалегідь просіяне борошно і доводимо до однорідної маси.

Готове тісто формуємо в шар і залишаємо під плівкою в холодильнику приблизно на 2 години, щоб воно з’єдналося і добре затверділо.

Далі розкочуємо в млинець завтовшки 2 см. Важливо! не тонше, якщо зробити тонше – печиво буде сухе. За рецептом різдвяне печиво має бути трохи вологим усередині.

Більше 600 років це печуть на Різдво рецепт печива
Більше 600 років це печуть на Різдво рецепт печива

Вирізаємо формами фігурки. Тут немає правил – можна робити будь-яку форму. У цьому рецепті випікали “зірочками”, як традиційно роблять у Швейцврії

Для надання глянсової поверхні:

Збиваємо вилкою жовток з молоком і покриваємо печиво зверху, а потім вилкою проводимо смужки – це традиційний декор!

Випікаємо у духовці розігрітої до 200С від 10 до 12 хвилин.

Більше 600 років це печуть на Різдво рецепт печива
Більше 600 років це печуть на Різдво рецепт печива

Схожі статті

Сніданок за 5 хвилин: рецепт ситних бутербродів “Мімоза” для чудового початку дня

Ситні та неймовірно смачні бутерброди "Мімоза" стануть ідеальним варіантом закуски до сніданку. Щоб приготувати їх — знадобиться лише 5 хвилин вашого вільного часу. "Сенсація" публікує рецепт.

Як зберігати червону ікру у жерстяній бляшанці: важливе правило, про яке більшість не знає

Червона ікра — поживний продукт, який часто можна побачити на новорічному столі. Скільки можна зберігати її в жерстяній бляшанці після того, як відкрили? Читайте про це на "Сенсації".

Українка показала святкову вечерю від Євгена Клопотенка за 100 доларів: що туди входить

Новорічна вечеря від Євгена Клопотенка за 101 долар США. Українка, яка замовила собі ці смаколики, показала, що саме туди входить. Ще їй надіслали подарунки.

Цей рулет із “Шуби” зметуть миттєво та попросять добавки: нова варіація салату з оселедцем

Новорічні свята вже минули, але попереду — ще Різдво та Водохреще за старим стилем. І тому святкові страви до столу залишаються актуальними. Пропонуємо вам рецепт рулету з "Шуби".

Цікаві бутерброди зі звичайних шпротів: продовжать свято і не є важкими для приготування

Бутерброди зі шпротів можна зробити різноманітними для вигляду і смаку. Вони не займають багато місця на тарілці, але при цьому виглядають апетитно і елегантно.

Що робити з недоїденими новорічними салатами: 5 ідей для смачних і швидких перекусів

Кілька ідей того, як швидко і смачно перетворити залишки новорічних салатів на перекуси або легкі страви, що підійдуть для будь-якої пори дня. Використовуйте фантазію і експериментуйте.