Рецепт пампушок до борщу
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 3 склянки пшеничного борошна
- 1 стакан молока
- 1 чайна ложка хлібопекарських сухих дріжджів
- 1 столова ложка цукру
- 1 яйце
- 1 столова ложка вершкового масла
- 2 столові ложки олії
- Сіль — за смаком
Для заправки візьміть інгредієнти:
- 2 зубчики часнику
- 0,5 пучка зелені
- 1 столова ложка олії
- Сіль — за смаком
Для початку візьміть половину склянки молока і злегка підігрійте його на плиті або відправте в мікрохвильову піч на 30 секунд. Потім додайте до нього 0,5 столових ложок цукру і 1 чайну ложку з гіркою дріжджів. Ретельно перемішайте суміш.
Тим часом варто розтопити вершкове масло. Його також можна відправити в мікрохвильову піч на 30 секунд. Далі візьміть ємність, просійте борошно і додайте яйце, вершкове масло, 2 столові ложки рослинної олії, молоко з дріжджами, молоко і цукор, що залишились, щіпку солі. Замісіть тісто. Воно має вийти м’яким та еластичним. Руки змастіть олією і продовжуйте замішувати тісто. Воно має стати немов глянцеве.
Візьміть форму для випічки і змастіть її рослинною олією. Із тіста сформуйте пампушки і перекладіть до форми. Вони мають бути середнього розміру, не занадто великими, інакше не зможуть добре пропектись. Накрийте форму з пампушками рушником і поставте в тепле місце. Тим часом увімкніть духовку на 200 градусів. Коли пампушки збільшать в розмірі, змастіть їх молоком і відправте випікатись при 190 градусах на 20 хвилин. Потім дістанте їх, накрийте рушником і дайте трішки відпочити.
Тим часом приготуйте заправку. У невеликій ємності змішайте подрібнені часник, зелень петрушки і кропу, сіль та 1 столова ложка рослинної олії. Подавайте пампушки разом з часниковою заправкою.
Приємного апетиту!
