Основа цієї страви — лаваш. В поєднанні з ніжною курочкою, пікантним соусом і сиром виходить просто неймовірна страва. До того ж, її швидко і легко готувати. Спробуємо?
Рецепт рулету із лаваша з куркою, сиром і пікантним соусом
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 3 листи тонкого лаваша
- 2 плавлених сирка
- 400 грамів філе курки
- 1 чайна ложка гірчиці
- 6 столових ложок сметани
- Перець і сіль – за смаком
- Спеції — за смаком
- 2 курячих яйця
- Олія соняшникова (для смаження)
У першу чергу відваріть курку. Для цього промийте і перекладіть філе у підсолену воду. Поставте каструлю на плиту і варіть до готовності. Зазвичай достатньо 15-25 хвилин. За бажанням до бульйону можна додати лавровий лист і декілька горошин чорного перцю. Тоді курка буде ароматнішою. Потім дайте філе охолонути і пропустіть через м’ясорубку.
Плавлені сирки натріть на маленьку терку. З’єднайте з подрібненою куркою і ретельно перемішайте.
Готуємо пікантний соус. Для цього в окремій ємності з’єднайте сметану, гірчицю і улюблені спеції за бажанням. Ретельно перемішайте суміш. Сметану можна замінити майонезом. Соус готовий! Перемішайте його з сирно-м’ясною сумішшю. Якщо маса вийшла занадто густою, додайте ще трішки сметани.
На робочій поверхні розкладіть лаваш. По всій поверхні викладіть начинку, рівномірно розподіляючи її. Накрийте другим лавашем і знову розподіліть начинку. Потім накрийте третім лавашем і заверніть все в щільний рулет. Залиште його на 15 хвилин, щоб начинка добре пропиталась. Потім наріжте на шматочки, товщиною 3-4 сантиметри. Обмокніть кожен з них в злегка звите яйце і обсмажте на розігрітій пательні з олією. На них має з’явитись золотиста скоринка. Готово!
Приємного апетиту!
