Рецепт настільки простий, що ви здивуєтесь, чому не готувати печиво раніше.
Рецепт печива Хрустики
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 3 яйця
- 40 міліграм алкоголю (коньяку, рому, лікеру – за бажанням)
- 3 склянки борошна
- 400 грамів рослинної олії для смаження
- 4 столових ложок цукрової пудри (для присипки)
Печиво Хрустики
Така кількість алкоголю потрібна, щоб зробити печиво хрустким і крихким. До того ж, ви можете додати до рецептури трішки цукру, однак якщо не любите занадто солодке печиво — буде достатньо цукрової пудри для посипки. У нашому варіанті цукор в тісто не додається.
У першу чергу підготуйте всі інгредієнти. Перекладіть яйця у невелику ємність і додайте сіль та алкоголь. Злегка збийте суміш. Якщо все ж таки вирішили додавати у тісто цукор, то слід це робіти вже на цьому етапі. Потім всипте борошно і замісіть круте тісто. Перекладіть його на робочу поверхню і розкачайте в тонкий пласт. Наріжте смужками і зробіть хрустики традиційної форми.
У невеликому сотейнику розігрійте рослинну олію. Обсмажте сформоване печиво до золотистого кольору. Потім викладіть його на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Ще гаряче печиво слід посипати цукровою пудрою. Потім перекладіть хрустики на тарілку і подавайте до чаю.
Печиво ідеально смакує до чаю або молока. Із вказаних інгредієнтів може вийти дві великі порції.
Смачного!
