Десерти – це улюблена частина будь-якого застілля. На них зазвичай іде багато продуктів та часу, однак провідні українські кулінари вже давно зрозуміли головне прохання всіх господинь: хочеться приготувати шедевр, ніби в ресторані, але зі звичайних продуктів. Якщо цей запит зрозумілий і виконаний, то прохання рецепту чогось солодкого і нашвидкуруч – теж.
До вашої уваги – десерт до чаю за декілька хвилин. Навіть без випічки, і якщо ви подумали, що знадобиться печиво – то ви теж не вгадали.
Що потрібно для приготування?
Двісті п’ятдесят грамів борошна
Сто п’ятдесят грамів вершкового масла
Сімдесят грамів цукру
П’ятсот грамів сметани
Два яйця
Дві столові ложки кукурудзяного крохмалю
Пакетик ваніліну
П’ятнадцять грамів цукру
Як приготувати десерт?
Із самого початку нам потрібно заморозити завчасно вершкове масло. Потім змішайте борошно із цим самим завчасно замороженим маслом. Масло натріть. Змішуємо борошно, масло та цукор.
Усе це ретельно перемішуємо. Та так, аби маса перетворилася на крихту. Усе це, що вийшло в результаті змішування, висипте на суху пательню. Включіть невеликий вогонь, на ньому обсмажте крихту, перемішуйте, допоки та не набуде золотистого відтінку, а згодом – кольору. Крихту поставте охолоджуватися, а самі приступіть до приготування крему.
Для цього змішайте сметану із крохмалем, додайте туди яйця та ванілін, потім – цукру. Усе ретельно змішайте. Далі – поставте варитись на невеличкому вогні, допоки воно не стане все густим.
Охолодіть, а потім збийте міксером.
Далі ж починаємо формувати тортик. Викладіть у кільце чи то форму шар крихти, усе утрамбуйте. Далі зверху викладайте шар крему. Потім усе повторюємо – крихта, крем, крихта, крем. Поставте десерт у холодильник на три години.
