Пончики мають давню історію, і їх походження може бути відстежено в різних культурах. Схожі солодкі вироби існували в різних формах у багатьох країнах. Їх вперше згадуються в англійській літературі в 1809 році.
Існують різні типи пончиків у світі. Два основних види – це фритюрні пончики, які зазвичай готуються у рослинній олії, і хлібні пончики, які випікаються в печі або спеціальних апаратах.
Загалом, пончики – це популярна випічка, яка виглядає як круглі або у формі кільця вироби. Ця солодка страва має характерний смак і текстуру. Пончики мають пухку та ніжну текстуру, завдяки тісту, яке містить розпушувач. Після смаження вони стають легкими й повітряними. Пончики можуть бути звичайними з цукровою пудрою або глазур’ю, або ж мати різні начинки з різноманітних кремів.
Інгредієнти
- Кисломолочний сир -250 грамів
- Сіль-1/3 чайної ложки
- Цукор – 3 столові ложки
- Ванільний цукор -1 чайна ложка
- яйця -2 штуки
- Розпушувач -1 столова ложка
- Борошно -250 грамів
- Соняшникова олія для смаження -300 мілілітрів
- Цукрова пудра для декору
Рецепт приготування
До кисломолочного сиру додаємо сіль, цукор, ванільний цукор та яйця. Змішуємо інгредієнти до однорідності. Додаємо розпушувач та борошно. Гарно вимішуємо тісто.
Ділимо тісто на рівні частинки та катаємо кульки. З кількості інгредієнтів за цим рецептом виходить 40 пончиків.
Смажимо у розігрітій рослинній олії на середньому вогні до золотистої скоринки. Викладаємо на паперовий рушник, що прибрати зайвий жир. Прикрашаємо пончики цукровою пудрою. Смачного.
