Відомий рецепт, за яким готую роками майже чебуреки, але краще: тільки мука, вода і сіль – дуже економно

Важко знайти того, хто не любить чебуреки. Рецептів існує безліч, але вони достатньо метушливі, тому пропонуємо приготувати дещо краще, ніж класичні чебуреки.

Ці майже чебуреки з простого універсального тіста можна робити з будь-якою начинкою – сиром, грибами, яйцем та зеленою цибулею, овочами і навіть з чимось солоденьким.

Список інгредієнтів

Для тіста знадобляться:

  • 700 грамів борошна;
  • чайна ложка солі;
  • 350 мл води.

Для начинки:

  • 370 грамів шпинату;
  • пучок кропу;
  • пучок петрушки;
  • пучок зеленої цибулі;
  • мелена паприка;
  • чорний перець;
  • 2 цибулини;
  • сіль;
  • 200 грамів сиру.

Покроковий рецепт чебуреків з сиром та зеленню

Розчиняємо сіль у воді, порціями додаємо борошно та вимішуємо еластичне тісто, яке не буде липнути до рук. Залишаємо під плівкою відпочити на 20-30 хвилин.

Рецепт тіста на біляші
Рецепт тіста на чебуреки

Промиваємо зелень, подрібнюємо і змішуємо. Сир натираємо на дрібній тертці, додаємо до зелені, перемішуємо. Цибулю ріжемо та обсмажуємо на розігрітій олії до золотавого кольору. Додаємо до начинки разом з меленою паприкою, чорним перцем та сіллю.

Припиляємо стіл борошном, тісто розділяємо на 14 рівних частин, кожну катаємо в кульку, накриваємо плівкою, щоб не обвітрилося.

Економне тісто на чебуреки
Економне тісто на чебуреки

Качалкою розкачуємо тонкий корж, викладаємо начинку та формуємо чебуреки-коржики. Смажимо на сковорідці з олією до золотавої скоринки та утворення апетитних пухирців.

Коржики-чебуреки з сиром і зеленню
Коржики-чебуреки з сиром і зеленню

За цим рецептом виходить дуже смачна варіація на чебуреки з корисною начинкою, яку можна змінювати за власним смаком. Окремої уваги заслуговує тісто – воно дуже повітряне, пузирчасте і взагалі не відрізняється від справжнього тіста на чебуреки.

Схожі статті

Що робити, якщо зварили забагато рису? На вечерю буде апетитна запіканка з фаршем: просто обожнюю цей рецепт

Апетитна страва з залишків заздалегідь приготованого рису. Це дуже просто та не займе багато часу, а домашні будуть вдячні за сімейну вечерю.

Смачнюща паста з авокадо: 3 варіанти. Корисно, швидко і секрет, як вибрати стиглий авокадо в магазині

Відкрийте для себе секрети приготування 3 видів ніжної намазки на хліб. Смачна та поживна паста з авокадо стане чудовим перекусом, коли часу на приготування повноцінної страви обмаль.

Звичайні буряки та огірки, але дуже смачно: цей салат прописався на нашому столі — готую по 2 рази на день

Зверніть свою увагу на простий рецепт до будь-якого столу, який складається зі звичайних буряків та солоних огірків. Він виходить дуже багатогранним та незвичайним.

Як приготувати грибні котлети: ароматна страва з печериць – ідеально підходять і до макаронів, і до гречки

Зазвичай, ми готуємо м'ясні котлети, які виходять не тільки дуже смачними, але й ситними. Зазвичай, овочеві котлети виходять дуже легкими, але грибні – це справжня фантастика.

Як прожити на мінімалку: 7 смачних гарячих страв із однієї курки. Можна навіть накрити святковий стіл

А ви знали, що з однієї курки можна приготувати сім повноцінних гарячих страв із повсякденного меню, а також накрити святковий стіл? Читайте далі у матеріалі. 

Найшвидший і найсмачніший перекус з лаваша: дуже схожий на рол, але гарячий. В офіс та на навчання

Сьогоднішній рецепт про перекус з лаваша, тому робитимемо смачну страву з того, що є в холодильнику. Відмінний варіант, щоб взяти з собою в офіс та навчання. Сподобається дітям та чоловікові.