Класичні рецепти з кабачків зазвичай мають вигляд млинців, оладок або рулетиків. Хтось обмежується лише обжарюванням овоча в яєчному клярі, хтось же обожнює експериментувати з ним, адже його смакові властивості дозволяють винаходити щось нове на кухні.
Тим часом, ми пропонуємо вам рецепт чебуреків з кабачків, яки виходять неймовірно смачними, легкими та ситними водночас.
Інгредієнти
- Кабачки — 500 грамів
- Борошно — 80 грамів
- Яйця — 1 штука
- Куряче філе — 100 грамів
- Сіль – на смак
- Твердий сир — 100 грамів
- Часник — на смак
- Мелений чорний перець
- Зелень — на смак
Чебуреки із кабачків, які смакують краще за кабачкові млинці і оладки
Для початку наша куряче філе необхідно приготувати. М’ясо просто відварюємо у воді з додаванням лаврового листу.
Для приготування нашого тіста, дрібно натираємо наш попередньо вимитий та почищений кабачок.
Залишаємо його на 10 хвилин у мисці, і потім віджимаємо з нього сік, який виділився за цей час. Після цього додаємо яйце, борошно, натертий часник та сіль, і ретельно замішуємо наше тісто. Маса має вийти за консистенцією такою самою, як на кабачкові оладки.
Після цього готуємо начинку. Дрібно нарізаємо готове куряче філе, а також натираємо твердий сир. Туди ж додаємо часника, меленого перцю та солі, і ретельно перемішуємо.
На попередньо розігріту пательню накладаємо тісто (приблизно дві столових ложки), чекаємо, поки воно стане твердим, як на оладки, зверху накладаємо начинку та загортаємо у тісто таким чином, щоб сформувати чебурек.
Обжарюємо з двох сторін до готовності.
