Пишні котлети з фаршу без хліба: як приготувати ідеальні соковиті котлети в духовці, щоб вони не розвалювалися

Пишні м'ясні котлети зазвичай готують на сковорідці. Пропонуємо дещо змінити технологію приготування за новим рецептом котлет в духовці та розкриваємо секрет ідеального фаршу без хліба, щоб котлети не були сухими і не розвалювалися.

Важко знайти господиню, у повсякденному меню якої не було б котлет. Але далеко не всі люблять довго стояти біли плити, саме тому зверніть увагу на простий рецепт пишних котлет з фаршу без хліба у духовці. За смаком вони не поступаються обсмаженим на сковорідці, а часу і сил на приготування займають набагато менше.

Інгредієнти

Що потрібно додати в фарш для котлет:

  • кілограм м’яса, краще брати суміш;
  • 3 картоплини;
  • 2 цибулі;
  • 2 курячих яйця;
  • невеличкий пучок свіжої зелені;
  • чайна ложка солі;
  • дрібка молотого чорного перцю.

Правильний рецепт соковитих котлет у духовці

Через м’ясорубку перекручуємо м’ясо разом з зеленню та цибулею. Вбиваємо туди два яйця, солимо і перчимо за смаком. Ретельно перемішуємо фарш до однорідного стану. Також його необхідно трохи відбити, щоб його текстура була більш клейкою і м’якою.

Ідеальний фарш для котлет без хліба
Ідеальний фарш для котлет без хліба

Сиру очищену картоплю натираємо на терці, трохи віджимаємо від зайвої рідини та додаємо до фаршу. Картопля зробить котлети соковитими і покращить їх консистенцію. Ще раз ретельно перемішуємо фарш та змоченими у воді руками формуємо невеличкі кульки, які притискаємо з обох боків. Викладаємо котлети на форму для випікання, змащену олією.

Що додати в фарш, щоб котлети були соковитими
Що додати в фарш, щоб котлети були соковитими

На кожну котлетку кладемо невеличкий шматочок вершкового масла та відправляємо готуватися у розігрітій до 200 градусів духовці на 10 хвилин, після чого знижуємо температуру до 180 градусів і випікаємо ще 20 хвилин.

Рецепт м'ясних котлет у духовці
Рецепт м’ясних котлет у духовці

Ось такі соковиті та пишні котлети з фаршу без хліба виходять у духовці. Чудово смакують з будь-яким гарніром. Смачного!

Читай нас в соцмережах

Поділіться статтею

Популярне

Схожі теми

Останні новини