Чому рвуться млинці: бабусині хитрощі, які прийдуть на допомогу господині при приготуванні тонких млинців

Здається, що у приготуванні млинців немає нічого складного, але справжня майстерність домогосподарки визначається саме щільністю страви, адже тонкі млинці — визітівка кулінара.

Господині вдаються до різних секретів та хитрощів, щоб зробити свої страви набагато смачнішими та похизуватися вміннями на кухні. Однак, абсолютно всі зіштовхуються з певними негараздами під час приготування тієї чи іншої смакоти. Одна з найпопулярніших проблем — тонкі млинці, які рвуться прямо під час смаження.

Але у доволі поширеної проблеми є популярне рішення. Дізнайтеся, що найдосвідченіші господині приховують від новачків та ознайомтеся з нашим рецептом.

Інгредієнти

  • Кефір — 200 мілілітрів
  • Пшеничне борошно — 150 грамів
  • Куряче яйце — 1 штука
  • Цукор — 1 столова ложка
  • Сіль кухонна — за смаком
  • Соняшникова олія — 2 столових ложки

Тісто для приготування тонких млинців

Куряче яйце вбийте у кефір, який знаходиться у мисці, додайте просіяне борошно, цукор, сіль та обов’язково соняшникової олії. Усе ретельно перемішайте. Після цього розігрійте пательню та починайте готувати млинці, рівномірно розподіляючи їх на поверхні посуду.

Рецепт приготування млинців

Для того, щоб у вас млинці не рвалися, обов’язково додавайте у тісто соняшникову олію. Вона не дасть млинцям прилипнути до пательні і полегшить процес. Також важливий вибір посуду для приготування даної страви. Ідеально, якщо це спеціальна сковорода для млинців або чугунна пательня.

Чому рвуться млинці

Також дуже важливо не додавати багато цукру. Цукор в тісті під дією високих температур починає плавитися і за рахунок цього вироби пристають до сковорідки. Якщо у вас є бажання приготувати солодкі млинці, краще замінити цукор на мед.

Також не забувайте, що ваша пательня має бути добре розігріта, інакше перший млинець вийде комом.

Схожі статті

Навіть дешевий минтай за цим рецептом буде вишуканим: лимонно-часниково-масляна риба. Сама ніжність

Легка і освіжаюча французька страва з будь-якої білої риби, яку можна подавати на вечірку або просто як корисну вечерю протягом тижня.

Тушкована капуста у німців виходить дуже смачною: ось як вони її готують – виходить набагато краще за плов

Тушкована капуста далеко не у кожного користується. Втім, вся справа не у страві, а лише у методах приготування. Адже в Німеччині знають, як правильно її зробити.

Рецепт м’ясних рулетиків з картоплею та маринованими огірками: ефектна закуска, яку навчила робити свекруха

Страва підходить як на святковий стіл, так і у звичайний день, щоб порадувати своїх близьких. Це нереально смачна закуска із простих продуктів.

Смачні та соковиті ліниві пельмені на сковорідці: приготування домашньої м’ясної страви за простим рецептом

Дуже вдалий аналог улюбленим пельменям, готується значно простіше й не потребує багато часу на ліпку. А виходять такі рулетики соковитими та ситними.

Так картопельку ви ще не готували: смажена картопля з сирно-часниковим або грибним соусом. Дуже апетитна

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування ідеальної вечері. Ця проста в приготуванні страва не потребує багато часу та сил і просто вражає своїм смаком!

Мої гості його обожнюють: рецепт легкого салату з буряка. Він такий простий і смачний, що аж не віриться

Як правило буряк виступає у якості споміжного овоча для приготування найрізноманітніших страв, і доволі рідко центральним продуктом. Але ми пропонуємо приготувати саме такий салат.