Ідеальна скоринка та насичений смак котлет: два нестандартні інгредієнти, які додають у фарш досвідчені кухарі

Для того, щоб приготувати смачні котлети, які тішитимуть усю родину, недостатньо знати просто традиційний рецепт. На щастя, у мережі багато порад від досвідчених кухарів.

Інколи, для того щоб приготувати смачні котлети, достатньо знати декілька простих інгредієнтів, які суттєво змінюють смак готової страви. Однак, господиням ці секрети недоступні, адже далеко не кожен шеф хоче ділитися таємницями своєї кухні з аудиторією. Як зробити страву не тільки пишною, легкою та апетитною, але й тонкою?

У нашому рецепті ви дізнаєтеся, що можна додати до фаршу, щоб зробити котлети смачними, ситними, ароматними та з хрусткою скоринкою.

Інгредієнти

  • Фарш — 0, 5 кілограмів
  • Молоко — 100 мілілітрів
  • Хліб — 200 грамів
  • Сіль — за смаком
  • Перець мелений — за смаком
  • Цибуля — 3 штуки
  • Кориця — за смаком
  • Цукор — 1 чайна ложка
  • Панірувальні сухарі – 3-4 столових ложки
  • Яйце куряче — 1 штука

Як зробити котлети смачними

Для того, щоб зробити котлети смачними, необхідно приготувати фарш, внести в нього сіль, перець та спеції.

Секрет соковитих котлет

Тим часом хліб відмочити у молоці і додати його до м’ясної маси. Цибулю подрібнити і також додати до фаршу. Вбийте куряче яйце, а також внесіть цукор та корицю, які є секретними інгредієнтами для покращення смаку вашої страви.

Секрет смачних котлет

Уся справа в тому, що цукор додасть котлетам пікантності, але неймовірно важливо не перегнути палицю, тому цукру додаємо лише чайну ложку, і не більше. Теж саме стосується кориці. Вона надасть дуже тонкий аромат, але варто бути обережними.

Секрет ситних котлет

З фаршу сформуйте котлети та обваляйте їх у панірувальних сухарях. Сковорідку розігрійте та обсмажте котлети з усіх сторін на середньому вогні.

Варто відмітити, що зайвою не буде також зелень, яка також вплине на аромат та смакові якості.

Схожі статті

Так пекінську капусту ти в житті не готувала. Цей рецепт підкорює простотою і смаком: не банальний салат

Пекінську капусту часто використовують у багатьох сім'ях, але переважно з неї готують салати, у крайньому разі - голубці. Розкажемо, що ще можна приготувати із пекінської капусти.

Куряче філе вийде соковитим та смачним: додайте до нього один популярний продукт та просто запечіть

Інколи смачну вечерю зробити найпростіше всього, адже достатньо поставити мʼясо випікатиму і доповнити його овочами. У нашому рецепті ми розповімо, як зробити куряче філе.

Як тушкувати капусту, щоб не було специфічного запаху: така вечеря вийде не на жарт смачною та корисною

Тушкована капуста є доволі поживною та легкою у приготуванні стравою, яка не вимагає якихось великих зусиль, і при цьому тішить результатом. Але як зробити її незабутньою?

Справжній кулінарний шедевр з банальних інгредієнтів: соковиті м’ясні зрази на манному тісті

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування зразів із соковитою м'ясною начинкою та хрусткою золотистою скоринкою. Вся хитринка в тісті на основі манної крупи!

Порівнюємо три рецепти тіста для пельменів і обираємо саме безклопітне. З такого ліпити – одне задоволення

Пропонуємо до вашої уваги 3 найкращих рецепти для приготування тіста на пельмені. На кефірі, без яєць та заварне, ви можете обрати будь-який варіант на ваш смак!

Всі ситі і задоволені. Соковита начинка на хрусткому батоні: як приготувати найсмачніші гарячі бутерброди

Гарячі бутерброди – це завжди хороша ідея, навіть якщо вам захотілося перекусити вночі. Їх можна приготувати абсолютно з усього, що є в холодильнику.