Хто з нас не любить бутерброди з ковбасою? Це простий та смачний перекус, який втамує голод та підніме настрій. Втім, ковбаса на прилавках супермаркету залишає бажати кращого. У такі моменти закрадається думка про те, щоб приготувати м’ясний делікатес самостійно. Однак на перший погляд здається, що це завдання майже неможливо виконати. Для того, щоб побороти страх приготування домашньої ковбаси, читайте наш матеріал далі.
Що потрібно для приготування
Інгредієнти:
- Шістсот грамів курячого філе
- Триста грамів сала
- Одна цибулина
- Три зубчики часнику
- Сіль та перець за смаком
Спосіб приготування
Отож, спочатку беремо сало і нарізаємо його дрібними кубиками. Важливий момент: його потрібно нарізати максимально дрібно, щоб текстура ковбаски була більш рівномірною.
М’ясо також подрібнюємо маленькими кубиками, щоб за розміром воно не сильно відрізнялося від сала. Так само робимо із цибулею. Приблизно так мають виглядати всі інгредієнти.
Далі прочавлюємо часник через часникодавку і додаємо до м’яса. Потім перекладаємо отриману суміш у велику миску, солимо та перчимо.
І тут починається найцікавіше: потрібно вимісити цей умовний фарш вручну, наче тісто. Це потрібно для того, аби цибуля трохи дала сік, який має увібрати м’ясо.
Наступний крок — поділити масу на чотири рівні частини. Відповідно, це наші чотири майбутні ковбаски. Тепер формуємо фарш у тоненькі ковбаски, а потім завертаємо кожну з них у фольгу, як цукерки.
Перекладаємо їх у форму для запікання і заливаємо водою не більше, ніж гна половину. Ставимо ковбаски у заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Далі дістаємо смаколики з духовки, розрізаємо фольгу і залишаємо на декілька хвилин, щоб ковбаска охолонула.
Подавати можна або з томатним соусом, або з будь-яким гарніром. Смачного!
