Смачна рисова каша на сніданок – запорука чудового настрою, наповнення життєвою енергією та поповнення запасу необхідних організму поживних речовин. Рецепти рисової каші на молоці або на воді, з додаванням родзинок, яблук, горіхів або просто здобрена вершковим маслом, полюбляється багатьма з дитинства. Відмінно підходить вона для тих, хто відновлює сили після хвороби або дотримується певної дієти. Втім, рис використовується не тільки для легких сніданків, але і для більш важких страв. Мова йде, як про супи і каші с мʼясом, так і гарніри.
Поєднання в рецептах рису та м’яса любить багато хто. Свинина, яловичина, дичина разом із рисом – відмінна друга страва. Смачна і цілком дієтична страва можна приготувати з рису і, наприклад, курки. Готується воно швидко, а наситити може будь-кого.
Додайте в рис з м’ясом різні спеції та приправи, і ви отримаєте щоразу новий варіант знайомого та улюбленого частування. Жарівні, горщики, чавунки або звичайні каструлі цілком підійдуть, щоб приготувати м’ясо з рисом та іншими інгредієнтами (різними овочами чи грибами).
Інгредієнти
- Курячі гомілки — 4 штуки
- Цибуля ріпчаста — 1 штука
- Морква — 1 штука
- Перець солодкий болгарський — 1 штука
- Помідор — 1 штука
- Вода — 2 склянки
- Зелений горошок — 1 банка
- Кукурудза — 1 банка
- Часник — 2 зубчики
- Сіль — не смак
- Перець чорний мелений — на смак
Приготування гарніру з рису
Втерти в курячі гомілки (можна взяти стегна, грудку) спеції та сіль, обсмажити в олії до золотистості, викласти на тарілку.
В олію, що залишилася, покласти кубики цибулі, обсмажити до прозорого стану, додати натерту морквину, покласти кубики перцю і шматочки помідора, перемішати все з роздавленим часником, тушкувати близько 5 хвилин.
До овочів влити бульйон чи воду, додати рис, підсолити, перемішати, дати закипіти, тушкувати півгодини (дивитися по готовності рису) при середньому нагріванні.
За 7 хвилин до готовності додати кукурудзу та горошок, перемішати, якщо треба, то підсолити. Розкласти по верху гомілки, закрити кришкою, вогонь зробити мінімальним, томити 10 хвилин.
