Різноманітні дієти, спрямовані на підтримку стрункості фігури, в жодному разі не скасовують десерти. Це чудове доповнення до обіду не тільки робить трапезу завершеною, а й піднімає настрій. Рецепти дієтичних десертів – ласощі, які не повнять і, водночас, допомагають впоратися зі стресами, – мрія для всіх тих, хто рахує кожну калорію в їжі.
Сир, сухофрукти, горіхи, мед допоможуть створити надзвичайно смачні речі, вживання яких допоможе і зовнішній вигляд зберегти, і отримати необхідну кількість корисних організму речовин.
Традиційно раніше використовувалося борошно вівсяне – толокно. З неї пекли хліб, варили вівсяний кисіль. У сучасному світі популярність вівсяного борошна не така широка, як пшеничного. Але останнім часом до неї стали все більше придивлятися і кулінари, і дієтологи. Знижена кількість крохмалю і великий вміст вітамінів і мінеральних солей у вівсяному борошні роблять її незамінною для охочих схуднути та підтримати свій організм у тонусі. Різноманітна випічка (не тільки печиво, а й торти, кекси, пироги) вийде смачніше і корисніше, якщо частину пшеничного борошна замінити борошном вівсяним.
Вівсяні млинці – альтернатива класичним ласощам, які нітрохи не поступаються їм за смаком. Вони виходять такими ж ніжними, ароматними та апетитними, а ось їхня поживність набагато нижча, тому їх відносять до дієтичних страв. Існує чимало рецептів вівсяних млинців. Їх готують у вигляді тонких млинців, пишних панкейків, товстих млинців і навіть загортають у них начинку. Для класичних вівсяних млинців замішують тісто з яєць, молока, вівсяного борошна, солі, соди та цукру, а випікають на гарячій сковороді. Можна використовувати суміш вівсяного та пшеничного борошна, вівсяні пластівці або вівсяне толокно, а молоко замінити кефіром, розбавленим водою.
Інгредієнти
- Молоко – 1.5 склянки
- Борошно вівсяне – 1 склянка
- Курячі яйця – 2 штуки
- Цукор – 2 столових ложки
- Олія рослинна – 2 столових ложки
- Сіль – 1/4 чайної ложки
- Харчова сода – 1/4 чайної ложки
Приготування дієтичних млинців
За допомогою віночка збити сирі курячі яйця із сіллю та цукровим піском.
Всипати харчову соду та вівсяне борошно, влити молоко, перемішати, додати залишки молока та олію.
Залишити тісто для набухання на півгодини за кімнатної температури. Випекти тонкі млинці.
