Десерти займають особливе місце у кулінарії, адже завжди після основної страви хочеться скуштувати щось солоденьке, тому якщо планується якесь застілля, господині заздалегідь продумують меню і включають туди смаколики. Пропонуємо вам рецепт торта, який не потребує використання духовки і багато вашого часу. Тому якщо вам захочеться посмакувати чимось солоденьким під час відключень світла та корисно витратити свій час – обов’язково приготуйте цей десерт.
Інгредієнти:
- жовтки – 3 шт.
- цукор – 150 г
- ванілін – дрібка
- крохмаль – 60 г
- молоко – 800 мл
- вершкове масло – 50 г
- борошно – 500 г
- цукор для крихти – 100 г
- веркове холодне масло – 150 г
Процес приготування починається з крему. Вам необхідно з’єднати жовтки з цукром та ваніліном, після чого суміш прогріти на слабкому вогні, постійно помішуючи. Наступним кроком до маси варто додати крохмаль і влити поступово молоко. Як тільки крем досягне потрібної густоти, його слід зняти з плити, додати вершкове масло та перемішати, після чого накрити плівкою та залишити охолоджуватись.
Паралельно переходимо до приготування крихти. Для цього слід перетерти холодне масло з борошном і цукром до розсипчастого стану, потім обсмажити суміш на сковороді протягом 5 хвилин. Для формування торта, форму потрібно застелити пергаментом і плівкою, на дно нанести шар крему, після чого викласти крихту та крем. Останній етап передбачає нанесення шару крихти.
Перш ніж подавати цей торт на стіл, рекомендується його відправити у холодильник мінімум на 3 години, після чого нарізати на порційні шматки. Такий варіант також стане чудовим доповненням до новорічного столу, а з приготуванням впораються навіть ті, хто не мають кулінарного досвіду.