Ніжний курячий рулет з легкість замінить класичні котлети, якщо вони вже набридли. Його можна запікати в духовці, експериментувати зі спеціями та основою. У будь-якому випадку страва заслуговує бути на вашому столі. До того ж, це чудовий варіант для бутербродів на сніданок і перекусів.
Рецепт курячого рулету
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 1 кілограм курячого м’яса
- 40 грамів желатину
- 50 грамів вода
- 2 зубчики часнику
- Спеції
Для приготування цієї страви підійде будь-яка частина м’яса. Наріжте його маленькими кусочками. Чим менше, тим краще. До м’яса додайте улюблені спеції і сухий порошковий желатин. Влийте воду і ретельно замісіть м’ясо руками. Вони мають добре з’єднатись зі спеціями та немов промаринуватись у них. Відставте заготовку на 10 хвилин.
Тим часом розстеліть харчову плівку на робочій поверхні. Перекладіть замариноване м’ясо зі спеціями і сформуйте щось схоже на ковбаску.
Ретельно закрутіть краї, м’ясо має спресуватись під плівкою. Звідти повинно вийти все повітря. Отже, добре зафіксуйте краї ковбаски. Зайву плівку на кінцях просто обріжте. Для більшої впевненості оберніть рулет в ще однин шар плівки або навіть в декілька. Адже при приготуванні рулету плівка всередині може репнути або пошкодитись, а так ви будете знати, що цілісність страви не порушиться.
Візьміть велику каструлю і налите туди води. Перекладіть в каструлю рулет і поставте на плиту. Готуйте рулет протягом 1,5 години.
Потім дістаньте готову страву з каструлі і дайте їй трішки охолонути. Далі відправте рулет в холодильник на 5-6 годин. Лише після цього можна зняти з нього плівку і нарізати кусочками. Подавайте до столу!
Приємного апетиту!