До нового року залишилися лічені дні. Тому пропонуємо приготувати оригінальну закуску на ваш святковий стіл. Для приготування страви доведеться постояти біля плити, однак результат того вартує. Запевняємо ви будете задоволені смаками та естетичним зовнішнім виглядом страви.
Інгредієнти
- Печінка куряча – 300 грамів;
- Молоко – 100 мілілітрів;
- Яйця – 2 штуки;
- Борошно – 2 столові ложки;
- Рослинна олія – для смаження;
- Перець чорний – на свій смак;
- Сіль – на свій смак.
Для начинки
- Вершковий сир – 200-250 грамів;
- Яйця варені – 2 штуки;
- Майонез – 1 столова ложка;
- Кріп.
Інструкції з приготування
Курячу печінку промиваємо та просушуємо, щоб не було зайвої вологи. Додаємо до неї борошно, сіль, перець, молоко та яйця. Перемішуємо всі інгредієнти погружним блендером. Як і на звичайні млинці, щоб не прилипали до пательні, додаємо столову ложку рослинної олії.
Сковорідку змажте невеликою кількістю соняшникової олії. Смажимо млинці на розігрітій пательні до рум’яного кольору з обох боків.
Для начинки натираємо на терці відварені яйця. Додаємо до них дрібно порізаний кріп, вершковий сир та майонез. Гарно перемішайте начинку та скуштуйте її. За необхідністю підсоліть. За бажанням начинку можна змінити. До печінки добре пасуватимуть підсмажені овочі.
Начиняємо трубочки. Розмазуємо начинку по всіх поверхні печінкового млинця та згортаємо млинець. Повторюємо з усіма млинцями. Перед подачею розріжте млинці навпіл, зріз робіть косий. Для більш естетичного вигляду можна зрізати краї, але це за бажанням. прикрасити можна будь-якою зеленню.
