Головна випічка грудня: пиріг з яблуками, рогалики з варенням та ніжні сирники зі скоринкою

За вікном вже грудень і коли настають морози, завжди хочеться посидіти вдома та побалувати себе чимось смачненьким. Зима, особлива пора для різноманітної випічки, готування якої наповнює теплом та ароматом домівку.

Пиріг з яблуками

Бісквітний пиріг з соковитими яблуками
Бісквітний пиріг з соковитими яблуками

Кожна господиня зможе приготувати яблучний пиріг, навіть якщо буде працювати з тістом вперше. Якщо чогось смачненького хочеться швидко, а зайві клопоти з дріжджовим тістом не має бажання, легке, бісквітне тісто завжди стане у нагоді. Для цього знадобиться:

  • 4 яйця кімнатної температури
  • 150 грамів цукру
  • 150 грамів борошна
  • Ванільний цукор
  • Розпушувач тіста
  • 30 грамів м’якого вершкового масла
  • 3 яблука середнього розміру

Для приготування бісквітного тіста потрібно відокремити білки від жовтків, окремо збити міксером білки з цукром, окремо жовтки з маслом. Потім обережно перемішати дві маси, потрошку додаючи борошно, розпушувач та ванілін. Тісто повинно вийти рідким та повітряним. Форму для запікання застелити пергаментом, викласти на дно порізані яблука, залити тістом та поставити в розігріту до 200′ духовку на 35-40 хв. Готовність тіста перевірити зубочисткою та після того, як витягнете пиріг, залишимо його відпочивати у формі до охолодження.

Рогалики з варенням

Рецепт пухких рогаликів з домашнім варенням
Рецепт пухких рогаликів з домашнім варенням

Для приготування рогаликів потрібно:

  • Молоко 1 склянка
  • Цукор  1 склянка
  • Дріжджі 40 грамів
  • Борошно пшеничне  3,5-4 склянки
  • Ванілін 1 пакетик
  • Яйця  1 шт
  • Вершкове масло 150 грамів
  • Не рідке варення 200 грамів

З’єднати підігріте молоко, дріжджі, 3 ст. л. ложки борошна та цукру. Почекати, коли утвориться опара. Після чого додати яйце, розтоплене вершкове масло, залишки цукру та перемішувати до повного його розчинення. Поступово додати просіяне борошно та замістити тісто. Розкатати тісто шаром 1 см, вирізати кружальця діаметром 20 см, на край покласти 1 чайну ложку варення та скрутити рогалик. Готові вироби перекласти на противень, змащений вершковим маслом та дати постояти у кімнатній температурі 30 хв, щоб тісто піднялося. Випікати у розігрітій до 200′ духовці 40-45 хв.

Сирники зі скоринкою

Рецепт ніжних сирників з золотистою скоринкою
Рецепт ніжних сирників з золотистою скоринкою

Для цього знадобиться:

  • 400 г домашнього сиру 9% жирності
  • 1 яйце
  • 3 ст. л.  борошна
  • 3 ст. л. цукру
  • 1 щіпка солі
  • 10 г ванільного цукру

Перемішати всі інгредієнти, зробити вологими руками кульки та сплюснути їх. Посипати додатково борошном, щоб при смаженні утворилась скоринка. Смажити на рослинній олії, на добре розігрітій сковорідці по 3-4 хв з кожної сторони.

Схожі статті

Готується швидко, а з’їдається ще швидше: ароматний маковий пиріг з хрусткою скоринкою – діти його обожнюють

Обов'язково спробуйте приготувати цей пиріг, і вам сподобається. Його із великим задоволенням спробують дорослі та малі, і з'їсть навіть свекруха.

Як приготувати вишукану паску: рецепт від львівської шеф-кондитерки – цей аромат зачарує всю вулицю

Неймовірна паска без дріжджів! Такої ви точно ще не бачили і не куштували! Готується паска із двох різних видів тіста, а в розрізі має просто приголомшливий вигляд!

Литий “Спартак”: без мороки і розкатки коржів. Найкращий варіант цього торта, з яким впораються і чоловіки

З цим рецептом навіть початківець зможе здивувати всю родину смаколиком. Пропонуємо до вашої уваги рецепт шоколадно-медового торта "Спартак" без розкочування коржів.

Як приготувати апельсиновий кекс з натуральним соком: цей рецепт можна взяти навіть як основу на паску

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування ніжного кексу на основі натурального апельсинового фрешу. Смак та аромат цієї домашньої випічки аніскілечки не поступається десертам з кав'ярні.

Кокосове печиво “Наполеон” на кефірі: готується простіше, ніж торт, а на смак – набагато смачніше

Рецепт неймовірного печива, яке вам не тільки обов'язково сподобається, але й завжди буде по кишені. Обов'язково спробуйте приготувати його вдома!

Як приготувати справжній Панетоне без використання спеціального міксера? Найпростіший рецепт з існуючих

Набридли класичні паски на Великдень? Пропонуємо до вашої уваги чудову альтернативу для справжніх гурманів та любителів новинок - італійський кекс Панетоне, що підкорить ваші смакові рецептори.