Головна випічка грудня: пиріг з яблуками, рогалики з варенням та ніжні сирники зі скоринкою

За вікном вже грудень і коли настають морози, завжди хочеться посидіти вдома та побалувати себе чимось смачненьким. Зима, особлива пора для різноманітної випічки, готування якої наповнює теплом та ароматом домівку.

Пиріг з яблуками

Бісквітний пиріг з соковитими яблуками
Бісквітний пиріг з соковитими яблуками

Кожна господиня зможе приготувати яблучний пиріг, навіть якщо буде працювати з тістом вперше. Якщо чогось смачненького хочеться швидко, а зайві клопоти з дріжджовим тістом не має бажання, легке, бісквітне тісто завжди стане у нагоді. Для цього знадобиться:

  • 4 яйця кімнатної температури
  • 150 грамів цукру
  • 150 грамів борошна
  • Ванільний цукор
  • Розпушувач тіста
  • 30 грамів м’якого вершкового масла
  • 3 яблука середнього розміру

Для приготування бісквітного тіста потрібно відокремити білки від жовтків, окремо збити міксером білки з цукром, окремо жовтки з маслом. Потім обережно перемішати дві маси, потрошку додаючи борошно, розпушувач та ванілін. Тісто повинно вийти рідким та повітряним. Форму для запікання застелити пергаментом, викласти на дно порізані яблука, залити тістом та поставити в розігріту до 200′ духовку на 35-40 хв. Готовність тіста перевірити зубочисткою та після того, як витягнете пиріг, залишимо його відпочивати у формі до охолодження.

Рогалики з варенням

Рецепт пухких рогаликів з домашнім варенням
Рецепт пухких рогаликів з домашнім варенням

Для приготування рогаликів потрібно:

  • Молоко 1 склянка
  • Цукор  1 склянка
  • Дріжджі 40 грамів
  • Борошно пшеничне  3,5-4 склянки
  • Ванілін 1 пакетик
  • Яйця  1 шт
  • Вершкове масло 150 грамів
  • Не рідке варення 200 грамів

З’єднати підігріте молоко, дріжджі, 3 ст. л. ложки борошна та цукру. Почекати, коли утвориться опара. Після чого додати яйце, розтоплене вершкове масло, залишки цукру та перемішувати до повного його розчинення. Поступово додати просіяне борошно та замістити тісто. Розкатати тісто шаром 1 см, вирізати кружальця діаметром 20 см, на край покласти 1 чайну ложку варення та скрутити рогалик. Готові вироби перекласти на противень, змащений вершковим маслом та дати постояти у кімнатній температурі 30 хв, щоб тісто піднялося. Випікати у розігрітій до 200′ духовці 40-45 хв.

Сирники зі скоринкою

Рецепт ніжних сирників з золотистою скоринкою
Рецепт ніжних сирників з золотистою скоринкою

Для цього знадобиться:

  • 400 г домашнього сиру 9% жирності
  • 1 яйце
  • 3 ст. л.  борошна
  • 3 ст. л. цукру
  • 1 щіпка солі
  • 10 г ванільного цукру

Перемішати всі інгредієнти, зробити вологими руками кульки та сплюснути їх. Посипати додатково борошном, щоб при смаженні утворилась скоринка. Смажити на рослинній олії, на добре розігрітій сковорідці по 3-4 хв з кожної сторони.

Схожі статті

Простий шифоновий бісквіт з ніжною та легкою текстурою. З нього можна робити багато неймовірних десертів

Шифоновий бісквіт – дуже смачний та унікальний, який вирізняється своєю ніжністю і легкою текстурою. З нього можна робити безліч неймовірних різноманітних десертів.

Одна француженка розповіла рецепт: простий і смачний кекс лише за 5 хвилин. З лимоном та без грама масла

Немає нічого кращого за простий і смачний французький кекс! Ідеально підходить для післяобіднього чаю чи лате! Кекс з родзинками та волоськими горіхами. Дуже швидкий у приготуванні.

Скоро весна, час подумати про фігуру: смачний пиріг зі звичайної вівсянки і капусти – за лічені хвилини

Весна вже на порозі, час подумати про фігуру. Цей рецепт саме для тих, хто хоче до літа мати стрункі форми. Продукти найпростіші, готуються усі за лічені хвилини. А ще це дуже смачно!

Справжнє тісто для піци за 5 хвилин, з якого ліпити – одне задоволення: безхлопотний рецепт на кожен день

Це раніше приготувати піцу вдома було доволі складною задачею, адже рецепт тіста був для більшості споживачів загадкою. Але зараз все змінилося.

Він на воді: рецепт пісного шоколадного торта без яєць, молока та вершкового масла. Ви будете здивовані

Неймовірно смачний десерт можна приготувати навіть без яєць, молока та вершкового масла. Також це ідеальний варіант для веганів й вегетаріанців. Пісний шоколадний торт вас точно приємно здивує.

Просто додай води. Бісквітний рулет з кремом без тріщин у тісті: ніколи не підведе і вийде у кожного

Навіть досвідчені господині стикаються з тим, що коли завертають рулет із начинкою, бісквітний корж починає тріскатись. Наразі таких проблем не буде. Кондитери розкрили головний секрет.