Коли мова заходить про холестерин, багато хто одразу думає про різні дорогі добавки. Якесь “особливе” насіння чи модні продукти. Але один з найпростіших і найдешевших варіантів давно всім знайомий – звичайні вівсяні пластівці.
Вони не “вимивають” холестерин із судин буквально. Але справді допомагають знижувати рівень “поганого”, якщо у раціоні вівсяні пластівці будуть регулярно.
Секрет цієї крупи у розчинній клітковині, яка називається бета-глюкан. Вона в кишківнику утворює гелеподібну масу, яка зв’язує жовчні кислоти, багаті на холестерин, і заважає їм знову всмоктуватися.
Через це печінка забирає більше холестерину з крові, щоб виробляти нову жовч. Тож вівсянка не працює для судин, як щітка, про що часто пишуть, але опосередковано зменшує холестерин. Сніданок простий, а користі для серця від нього дуже багато.
Але це працюватиме лише за регулярності. Якщо з’їсте раз-два та очікуватимете чуда, то даремно.
Дослідження кажуть, що для ефекту треба 3 г бета-глюкану щодня. Можна брати овес або ячмінь з мінімальною обробкою, користі від нього для судин та кишківника буде ще більше. Готуйте з такої крупи невелику порцію каші, додавайте до неї корисний білок, як риба чи варене яйце, а також хороших жирів, як авокадо чи оливкова олія.
Наповнення тарілки ви можете трохи коригувати, додаючи свіжі овочі, куряче філе, горіхи, натуральний йогурт без цукру. Але важливо, щоб завжди були такі складні вуглеводи, білки та корисні жири.
Вівсянка швидкого приготування – одразу мінус. Це прості вуглеводи, де бета-глюкану майже немає. Отримаєте у результаті лише стрибок цукру практично без користі.
Але важливо не обманювати себе: одна вівсянка не перекриє раціон, у якому щодня багато ковбас, жирного сиру, випічки та смаженого. Для серця працює не один продукт, а загальна звичка.
Корисні жири – це добре, а насичені – погано. Клітковина – користь, а швидкі вуглеводи – стрибки цукру. Важливо також регулярно рухатися. Можна не ходити в зал, не бігати навіть, а просто достатньо гуляти. І це вже дасть вам чимало користі та допоможе тримати холестерин у нормі.
Також не забувайте про ліки, якщо вам уже їх призначили. Навіть якщо зробите раціон ідеальним, то не можна від них відмовлятися без консультації. Їжа дасть ефект? Тоді лікар зменшить дозування.
Але навіть якщо помітного результату не буде, то не треба починати знову їсти, як раніше. Бо корисний раціон не зайвий, а захистить вас від погіршення стану та можливого підвищення дозування у майбутньому.