Всі звикли до того, що крупи (каші) є корисними вуглеводами та рослинними білками. Утім, є крупи, які виготовляються на сучасний лад, за новими стандартами і технологіями. І вони вже не є такими корисними, як ми звикли. А навпаки, можуть навіть нашкодити. І все через той спосіб технології за яким їх виготовляють. Насамперед, вживання простої вівсянки, приносить людині лише користь. А ось вівсянка швидкого приготування сприяє швидкому набору ваги.
Дієтологи встановили, що не лише вівсянка, а будь-яка каша швидкого приготування здатна збільшити “бока” та животик людини. Причина — в цій крупі практично відсутня клітковина. Така крупа лише насичена чималою кількістю крохмалю. Коли він потрапляє до нашого шлунку, то починає розщеплюватися. У свою чергу, це викликає різкий стрибок глюкози в організмі. Так само, немов людина з’їла щось солодке. Таким чином, виходить, що людина з’їдає не порцію каші, а порцію чогось солодкого. От і причина того, що від такої вівсянки швидкого приготування лише набирається вага.
Крім цього, крупи на сучасний лад можуть містити в собі не дуже корисні складові. По-перше, саме це зерно має тверду оболонку. У свою чергу, це означає, що вона буде довго варитися. А тут, роблять так, щоб ця оболонка стала швидкого приготування. Це робиться наступним чином: крупу очищають від оболонки, шліфують, дроблять, розчавлюють та піддають термічній обробці. В результаті, лишається один крохмаль. Це погано впливає на роботу шлунково-кишкового тракту та підшлункової залози. Замість таких каш краще всього обирати звичайні пластівці. Вони є не лише вівсяні, а й гречані, пшоняні та кукурудзяні.