Інгредієнти
- Цибуля – 0,5 штуки
- Оцет 9% – 50 мілілітрів
- Вода – 50 мілілітрів
- Шампіньйони – 50 грамів
- Сіль, перець, паприка – на свій смак
- Сир – 100 грамів
- Прованські трави
- Яйця відварені – 4 штуки
- Куряче філе відварене – 100 грамів
- Огірок – 1 штука
- Перець солодкий – 1 штука
- Майонез до смаку
Рецепт приготування
Маринуємо цибулю. Нарізаємо цибулю, промиваємо її холодною водою, заливаємо оцтом та водою (співвідношення 1 до 1). Поки будемо готувати решту інгредієнтів, цибуля замаринується та стане солодкуватою.
Гриби нарізаємо кубиком та відправляємо на розігріту пательню, змащену рослинною олією.Коли вийде зайва волога та гриби почнуть смажитися додаємо сіль та перець. Готуємо до готовності, приблизно 5 хвилин. Гриби перекладаємо з пательні та даємо охолонути.
Відварюємо куряче філе у підсоленій воді. Також можна використати копчену курку. Нарізаємо невеликими шматочками. Сир та огірок натираємо на терці. Огірки краще обирати тонкі, в них менше водянистої мякоті. Варимо яйця та також натираємо на терці.
Солодкий перець натираємо на терці та відправляємо його на рослинну олію на сковорідку. Обсмажуємо його 5 хвилин на середньому вогні. Перець має залишитися соковитим. Додаємо до нього паприку та сіль. Дайте йому декілька хвилин охолонути.
Збираємо салат. На тарілку шарами викладаємо інгредієнти. Спочатку сир, на нього половину цибулі. Перед додаванням її потрібно гарно віджати від маринаду. Приправляємо перцем. Зверху змащуємо майонезом. Наступний шар це гриби та м’ясо. Поверх присипаємо інгредієнти прованськими травами, та додаємо решту цибулі. Знову змащуємо майонезом. Наступний шар, це відварні яйця, їх також змащуємо майонезом. Звершу викладаємо шар огірка та солодкого перцю. Рекомендуємо дати салату настоятися, хоча б годинку. Смачного.
