Інгредієнти
- Куряча гомілка – 6 штуки;
- Листкове тісто – 500 грамів;
- Картопляне пюре – 300 грамів;
- Твердий сир – 100 грамів;
- Часник – 1 зубчик;
- Майонез – 1-2 столова ложка;
- Приправа для курки – 1 чайна ложка;
- Сіль – 1/2 чайної ложки;
- Перець чорний мелений – 1/4 чайної ложки;
- Зелень – пучок;
- Жовток – 1 штука.
Рецепт приготування
Курячі гомілки промийте та просушіть. Гарно натріть її сіллю, перцем та приправою для курки. Розігрійте пательню з ложкою рослинної олії та обсмажте гомілки до готовності (до золотистої шкірки).
Натріть на терці твердий сир та на дрібній терці один зубчик часнику. Додайте дві столові ложки майонезу та гарно розмішайте начинку. Відваріть картоплю та зробіть пюре. Додайте до нього дрібно нарізану улюблену зелень. Гарно перемішайте.
Листкове тісто розкачайте у паст товщиною 3-4 міліметри. Поріжте його на квадрати 15х15 сантиметрів. Тісто що залишилося поріжте на маленькі квадратики та покладіть їх в центр великих. Це потрібно зробити, щоб укріпити дно мішечка.
У центр кожного квадрату викладіть по одній столовій ложці картопляного пюре та сирної начинки. На начинку вертикально поставте курячу гомілку. Обережно защепіть тісто навколо кісточки, так, щоб вийшов мішечок.
Деко застеліть пергаментом. Перекладіть курячі мішечки на деко. Змажте тісто курячим жовтком, для золотистого кольору виробу. Кістку оберніть фольгою. Запікайте у заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів, протягом 25-30 хвилин. Подавайте відразу після приготування. Смачного.