Кулінари часто запозичують один в одного рецепти. Молодий український фуд-блогер Микола Пономарьов приготував салат, який побачив на сторінці американської колеги. Спочатку його трохи збентежив склад інгредієнтів, де були авокадо, бекон, курка, твердий сир та листя салату. У коментарі Микола зазначив, що не уявляє, як можна було все разом поєднати.
Український кулінар поділився рецептом нового салату: схоже на Цезар“Типа авокадо та смажений бекон? Але всі інгредієнти з цього салату я дуже люблю, тож вирішив приготувати та залишився задоволений. Висновок такий – треба експериментувати”
Інгредієнти:
- Ваш улюблений салат (можна взяти мікс або Айсберг)
- Авокадо
- Бекон
- Куряче філе
- Твердий сир на ваш смак (в даному рецепті був Гауда)
- Томати черрі
Для соусу:
- Майонез
- Солодка гірчиця
- Соєвий соус
- Сік лимона
- Сушений базилік
- Чорний мелений перець
Приготування:
На розпеченій сковороді обсмажуємо бекон. Потім на цьому ж жиру курячу грудку. Попередньо посолити та поперчити. Смажений бекон нарізаємо у вигляді квадрата. Курячі грудки, твердий сир так само подрібнюємо кубиком.
Очищаємо авокадо також нарізаємо кубиком. Помідори чері розрізаємо навпіл. Салат подрібнюємо.
У глибоку миску з’єднуємо усі інгредієнти. Заправляємо соусом, який приготували з майонезу, солодкої гірчиці (можна взяти готову Американську), соєвого соусу та соку лимона. Приправленого базиліком та чорними меленим перцем. Акуратно перемішуємо, викладаємо гарну тарілку та подаємо до святкового столу.
За словами молодого кухаря, цей салат нагадав йому за смаком “Цезер”. Згадаймо, що входив до його складу: куряче філе, мікс салатів, помідори чері, сир пармезан, сухарики. Для соусу використовується зазвичай – сметана або грецький йогурт, консервовані анчоуси, часник (за бажанням) петрушка, сіль та перець.