Котлети та відбивні стали звичайною частиною нашого буденного раціону, однак вони забирають багато сил та енергії для приготування, часто не користуються популярністю у дітей, і варто відмітити є занадто ситними, що буває важко для вечері та сніданку.
Втім, дані страви можна замінити дуже непоганою альтернативою — оладками з курячого філе та печериць. Вони готуються набагато швидше, смакують неймовірно, а також принесуть у ваш кулінарний досвід дещо нове.
Інгредієнти
- Куряче філе — 1 кілограм
- Печериці (будь-якого розміру) — 300 грамів
- Курячі яйця — 3 штуки
- Цибулина — 1 штука
- Часник — 3 зубчики
- Крохмаль — 3 столових ложки
- Сметана — 3 столових ложки
- Зелень — за смаком
- Сіль — за смаком
- Перець мелений — за смаком
- Рослинна олія — за смаком
Рецепт оладок з курячого м’яса та грибів
Щоб приготувати неймовірно смачні м’ясні оладки, для початку необхідно вимити куряче філе, позбавити його жиру та порізати на дрібні шматочки. Шматочки мають бути дуже маленькими, адже вони будуть обжарюватися на сковороді з іншими інгредієнтами. Печериці помити та подрібнити. Так само вчиняємо з цибулею.
Усе додаємо в одну миску, солимо та перчимо. Часник чистимо та перетворюємо на пасту, а зелень подрібнюємо. Знову вносимо наші інгредієнти до миски. Додаємо сметану, крохмаль і все добре перемішуємо.
Вносимо курячі яйця. Залишаємо цю масу відпочити на 15 хвилин, щоб крохмаль увібрав у себе вологу. Після цього формуємо з отриманої маси оладки. Сковороду нагріваємо та викладаємо на її поверхню наші вироби. Обсмажуємо їх з обох сторін на середньому вогні до золотавості.
