Здавалося б, що може бути складного у приготуванні салату Олів’є. Але насправді у цьому рецепті присутньо багато підводних каменів.
Усі помилки сучасні домогосподині отримали у спадок від своїх мам та бабусь, які не мали жодної гадки про те, як необхідно правильно готувати даний салат. Якщо не врахувати певних нюансів, зіпсується не тільки смак святкової страви, але й погіршиться його здатність зберігатися в холодильнику.
Інгредієнти
- Картопля — 6 штук
- Морква — 2 штуки
- М’ясо куряче (філе) — пів кілограма
- Горошок — 1 банка
- Курячі яйця — 6 штук
- Майонез — за смаком
- Сіль, перець та спеції — за смаком
Як правильно готувати Олів’є
Перш за все необхідно відмовитися від додавання до салату цибулі та маринованих огірків. Цибуля одразу ж надасть гіркоти вашому салату, і впродовж зберігання ця гіркота буде лише відчутнішою.
Мариновані огірки добре смакують у салаті, тільки якщо ви плануєте його з’їсти одразу. Якщо ви відправите страву до холодильнику, огірки потечуть, що надасть специфічний запах страві, а також зменшить термін його зберігання.
Щоб приготувати Олів’є необхідно відварити картоплю та моркву, почистити їх та подрібнити. Відварені яйця також подрібнюються та відправляються у миску. Таку саму процедуру проводимо з курячим філе. Додаємо до салату горошок, усе перчимо, солимо та вносимо майонез на свій смак. Усе добре перемішуємо та відправляємо в холодильник на декілька годин, щоб салат був охолодженим перед подачею на стіл.
Не забуваємо, що до Олів’є можна додавати інші інгредієнти, які вам до смаку. Наприклад, не будуть зайвими гриби або ж ковбаса.
