Рецепт хліба в духовці
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 210 міліграм води
- 320 грамів пшеничного борошна
- 1 чайна ложка сухих дріжджів
- 30 міліграм соняшникову олії
- 1 чайна ложка цукру
- 0,5 чайних ложок солі
У першу чергу візьміть глибоку ємність і пересипе туди всі сухі інгредієнти: борошно просійте, щоб збагатити його киснем, потім додайте сухі дріжджі, сіль та цукор. Ретельно перемішайте суміш.
Влийте до миски теплу воду. Її температура має складати не більше 40 градусів. В іншому випадку дріжджі не спрацюють і випічка не підніметься. Додайте соняшникову олію. Замісіть тісто. Воно має вийти м’яким та еластичним. До того ж, звертайте увагу на те, що у кожного тісто може вийти різної щільності та розміру.
Візьміть окрему миску, змастіть її рослинної олією і перекладіть сюди тісто. Накрийте рушником або харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 30 хвилин. Прослідкуйте, щоб у цьому місці не було протягів і тісто добре підійшло.
Через зазначений час тісто збільшитись у розмірі в 3 рази. Потім зімніть тісто і сформуйте хліб: батон або булку. Зробіть невеликі надрізи зверху. Залиште хліб в теплому місці ще на 15-20 хвилин, воно має вистоятись. Тим часом розігрійте духовку до 200 градусів, перекладіть хліб на деко і випікайте протягом 20-25 хвилин, поки не з’явиться золотиста скоринка. Потім остудіть хліб на решітці. Готово!
Приємного апетиту!
