Кабачки готуються дуже швидко і без зайвої метушні, саме тому цей овоч дуже популярний в літніх рецептах. Дізнайтеся, як приготувати солоні кабачкові сирники, які не опадають.
Список продуктів
Для рецепту сирників з кабачками і зеленню знадобляться такі інгредієнти:
- 350-400 грамів кабачків;
- 300 грамів сиру;
- пучок улюбленої зелені;
- 1 зубчик часнику;
- 2 курячих яйця;
- 90-100 грамів борошна;
- сіль, перець за смаком.
Зауважте, що борошна може знадобитися трохи більше або менше в залежності від жирності сиру і водянистості кабачків.
Рецепт солоних сирників з кабачками і зеленню
Як зробити пишні сирники з кабачків? Почніть з овочів. Вимийте їх, обсушіть і натріть на дрібній тертці. Перекладіть кабачки в друшляк, посоліть, перемішайте і залиште на 15 хвилин, щоб вони віддали свій сік.
Сир розімніть вилкою, пропустіть через прес зубчик часнику, додайте подрібнену зелень, яйця, чорний мелений перець і ретельно перемішайте. Борошно підсипайте в останню чергу та регулюйте його кількість за бажаною консистенцією тіста.
Сирники можна формувати по-класиці вручну, а можна просто викладати тісто на сковорідку і смажити як оладки. Спочатку обсмажуйте на середньому вогні до рум’яної скоринки, а потім переверніть, зменшіть нагрів і накрийте кришкою, щоб сирники просмажилися всередині.
Такі пишні і повітряні кабачкові сирники з зеленню чудово смакують зі сметаною. Спробуйте і не пожалкуєте.
