Як приготувати ідеальне тісто для пельменів і вареників: додайте 1 секретний інгредієнт, щоб тісто не рвалося

Не існує єдиного правильного рецепту тіста для пельменів і вареників. У кожної господині є власні тонкощі приготування. Розкриваємо секретний інгредієнт, який зробить пельменне тісто еластичним і пружним.

Ідеальне тісто для пельменів і вареників – таке, яке не буде рватися. Дізнайтеся, як його приготувати швидко, легко і бюджетно. Користуючись цим рецептом, не виникне проблем з витіканням начинки.

Універсальний рецепт тіста на пельмені і вареники

Як не дивно, але миттєво перетворити звичайне тісто на ідеальне допоможе лише один секретний інгредієнт – газована вода. Звісно, що мінеральна, а не солодка.

Для приготування знадобляться:

  • 1 стакан мінеральної води;
  • 1 куряче яйце;
  • пів чайної ложки солі;
  • пів чайної ложки цукру;
  • 4 столові ложки олії;
  • 4 столові ложки борошна.

Щоб приготувати ідеальне тісто для пельменів і вареників, спочатку підберіть зручну глибоку ємність, у якій буде зручно змішувати всі інгредієнти. Почніть з того, що просійте у миску борошно, зробіть посередині заглиблення.

В окремій тарі збийте яйце вилкою або вінчиком, щоб білок та жовток з’єдналися в однорідну масу. Влийте до яєць мінеральну воду, олію, сіль та цукор. Ретельно змішайте до однорідності.

Рецепт ідеального тіста для пельменів і вареників
Рецепт ідеального тіста для пельменів і вареників

Рідку частину поєднайте з борошном, спершу вимішуйте все в ємності, після чого на підпилену борошном поверхню викладіть заготовку тіста і продовжуйте вимішувати його руками до еластичного гладкого стану. Зауважимо, борошна може знадобитися більше – все залежить від конкретного виробника. Тісто необхідно місити до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук.

Рецепт тіста для пельменів і вареників
Рецепт тіста для пельменів і вареників

Скачайте його в кулю, обгорніть харчовою плівкою або звичайним поліетиленовим пакетом та відправте у холодильник на півгодини. За цей час можна встигнути підготувати начинку для бажаних виробів. Озброївшись рецептом ідеального тіста для пельменів і вареників, це буде простіше простого.

Схожі статті

Одна француженка розповіла, як зазвичай готує картоплю: гарнір та соус в одній страві – на обід чи вечерю

Французька кухня переважно складається з простих продуктів, з яких створюються складні страви. Однак є категорія не складних, але дуже смачних рецептів. Наприклад, картопля з сирно-грибним соусом.

І чому я раніше так не робила? З цим інгредієнтом тісто для пиріжків виходить м’яким та еластичним

Пропонуємо до вашої уваги рецепт ідеального тіста на пиріжки. За цією технологією приготування воно виходить ніжним та еластичним, а смак самої страви просто вражає

Закохалась з першого разу: дуже смачна, ніжна сирна запіканка без борошна та манки із секретним інгредієнтом

Один єдиний інгредієнт може змінити смак запіканки настільки, що вона стане ще більш вишуканою та ніжною. Це кохання з першого запаху та смаку. Як приготувати кулінарний шедевр?

Замість шашлику: нереально смачний Люля-Кебаб по-домашньому – соковитий із фаршу з овочами в духовці

Нереально смачна страва зі звичайного фаршу з овочами – Люля-Кебаб у духовці. Прекрасна альтернатива шашлику та багатьом м'ясним стравам.

Додайте у звичайне пюре 100 грамів цього інгредієнту і воно стане повноцінною ресторанною стравою: лайфхак

Виявляється саме звичайне пюре можна з легкістю вдосконалити в домашніх умовах! Для цього знадобиться кілька простих інгредієнтів. Спробуйте і будете приємно вражені результатом

Досвідчені господині готують скумбрію тільки так: виходить, як з мангалу — про м’ясо всі забудуть назавжди

Приготувати скумбрію можна доволі швидко та просто, якщо звернутися до популярного рецепту, який гарантовано зробить вашу рибку, наче тільки зняту з мангалу.