Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин: виходить смачнішою, ніж у магазині, а готується напрочуд швидко

Кабачкова ікра — популярна закуска, яка ніколи не втрачає своєї актуальності. Існує безліч рецептів цієї страви, але не всі вони гарантують смачної вечері. Ми пропонуємо рецепт, який вам дуже сподобається.

Кабачкова ікра — усім добре знайома закуска, яка неймовірно смакує у будь-яку пору року, але завжди нагадує спекотне літо. Без неї неможливо уявити кабачковий сезон, а домогосподарки намагаються балувати цією намазкою не тільки влітку, а й взимку, консервуючи страву.

Рецептів та секретів приготування кабачковий ікри існує безліч. І кожна сім’я обожнює свій особливий метод приготування ікри. Однак ми вам запропонуємо легкий та простий спосіб, як зробити кабачкову ікру, яка у результаті вийде дуже смачною.

Інгредієнти

  • Кабачки — 6 штук
  • Помідори — 5 штук
  • Цибуля — 3 штуки
  • Морква — 3 штуки
  • Часник — 6 зубчиків
  • Перець солодкий — 3 штуки
  • Перець мелений — 0,5 чайних ложки
  • Сіль — 0,5 чайних ложки
  • Соняшникова олія — 50 мілілітрів
  • Коріандр — 0,5 чайних ложки
  • Паприка — 0,5 чайних ложки
  • Укроп
  • Цукор — 3 столових ложки

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Для початку беремо солодкий перець та випікаємо його у духовці до готовності. Після цього залишаємо овоч охолоджуватися, і потім чистимо.

У той самий час нарізаємо кабачки кубиками.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Також нарізаємо цибулю та натираємо моркву. Готуємо їх на попередньо розігрітій пательні до готовності.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Також нарізаємо помідори та відправляємо їх тушитися.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Додаємо до помідорної маси сіль, цукор, спеції та часник. Зливаємо її до каструлі та перемішуємо разом з цибулею та морквою.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Беремо почищений перець подрібнюємо його і також обсмажуємо на сковорідці. Після цього додаємо кабачки, також обсмажуємо їх, а після усю масу висипаємо до каструлі.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Коли усі інгредієнти будуть приготовані, починаємо варити ікру, яка буде тушитися приблизно 15 — 20 хвилин.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Після цього збиваємо масу блендером. Додаємо кріп і проварюємо ще 5 хвилин. Ікра готова!

Читай нас в соцмережах

Поділіться статтею

Популярне

Схожі теми

Останні новини