Ніхто не здогадається, що вони без м’яса: бабусині котлети з капусти, які виходять пишними та ситними

Приготування котлет вимагає не тільки вільного часу, але і певних фінансів, адже м'ясо коштує не так дешево. Однак існує альтернатива рецепту м'ясних котлет, набагато бюджетніша та корисніша.

М’ясні котлети — з дитинства знайома страва, яка викликає приємні спогади, а головне завжди бажана на столі. Втім, існує велика кількість рецептів приготування котлет, і деякі з них вимагають у якості основного інгредієнта м’ясо.

І хоча більшість домогосподинь ставиться до подібних рецептів зі скептицизмом, насправді приготувати котлети з капусти та отримати ефект м’ясних. Що для цього треба зробити, ми вам розповімо.

Інгредієнти

  • Білокачанна капуста — 1 кілограм
  • Морква — 250 грамів
  • Цибуля — 250 грамів
  • Часник – 3 зубчики
  • Куряче яйце — 1 штука
  • Манна крупа — 4 столових ложки
  • Масло вершкове — 5 грамів
  • Зелень, спеції, свіжий або сухий часник, ароматні трави
  • Пластівці кукурудзяні — 150 грамів

Як приготувати котлети з капусти

Для початку мілко подрібнюємо моркву та цибулю. Моркву можна натерти на тертушці. Спочатку обжарюємо цибулю, а потім додаємо до маси і моркву.

Тим часом білокачанну капусту пропускаємо через м’ясорубку. До отриманої маси вичавлюємо попередню почи щений часник, додаємо солі, перцю, спецій і зелені.

Рецепт котлет з капусти

Змішуємо отриману масу з цибулею та морквою, додаємо яйце і ретельно перемішуємо. Після цього вносимо манну крупу. За бажанням можна додати пом’якшене вершкове масло.

Як приготувати котлети з капусти

Далі формуємо наші котлети і обвалюємо їх у крошці кукурудзяних пластівців. На попередньо розігріту пательню розкладаємо наші котлети та обжарюємо їх з усіх сторін на повільному вогні.

Як приготувати котлети без м’яса

Зауважте, що перед тим, як пропускати капусту через м’ясорубку її можна відварити у солоній воді близько 5 хвилин. Таким чином вона буде набагато м’якшою у котлетах і лише покращить свої смакові властивості. Котлети можна подавати з різноманітними соусами, і обов’язково потребують гарніру.

Схожі статті

Так пекінську капусту ти в житті не готувала. Цей рецепт підкорює простотою і смаком: не банальний салат

Пекінську капусту часто використовують у багатьох сім'ях, але переважно з неї готують салати, у крайньому разі - голубці. Розкажемо, що ще можна приготувати із пекінської капусти.

Куряче філе вийде соковитим та смачним: додайте до нього один популярний продукт та просто запечіть

Інколи смачну вечерю зробити найпростіше всього, адже достатньо поставити мʼясо випікатиму і доповнити його овочами. У нашому рецепті ми розповімо, як зробити куряче філе.

Як тушкувати капусту, щоб не було специфічного запаху: така вечеря вийде не на жарт смачною та корисною

Тушкована капуста є доволі поживною та легкою у приготуванні стравою, яка не вимагає якихось великих зусиль, і при цьому тішить результатом. Але як зробити її незабутньою?

Справжній кулінарний шедевр з банальних інгредієнтів: соковиті м’ясні зрази на манному тісті

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування зразів із соковитою м'ясною начинкою та хрусткою золотистою скоринкою. Вся хитринка в тісті на основі манної крупи!

Порівнюємо три рецепти тіста для пельменів і обираємо саме безклопітне. З такого ліпити – одне задоволення

Пропонуємо до вашої уваги 3 найкращих рецепти для приготування тіста на пельмені. На кефірі, без яєць та заварне, ви можете обрати будь-який варіант на ваш смак!

Всі ситі і задоволені. Соковита начинка на хрусткому батоні: як приготувати найсмачніші гарячі бутерброди

Гарячі бутерброди – це завжди хороша ідея, навіть якщо вам захотілося перекусити вночі. Їх можна приготувати абсолютно з усього, що є в холодильнику.