Хрусткі та золотаві чебуреки з кабачків з м’ясним фаршем: секрет приготування найніжнішого тіста

М’ясні чебуреки — добре відома страва з дитинства, яка досі користується неймовірною популярністю. Ними приємно поласувати, як на вулиці, коли немає часу на повноцінний обід, так і вдома, в оточенні рідних людей.

Ліниві чебуреки за 10 хвилин
Чебуреки з кабачків з м’ясним фаршем

Рецептів приготування чебуреків існує велика кількість, але деякі з них точно варті вашої уваги. Як наприклад, ті, що готуються з кабачками. Як правильно зробити тісто на такі чебуреки, щоб вони вийшли хрусткими, золотавими та ситними?

Інгредієнти

  • Борошно — 100 грамів
  • Кабачки — 400 грамів
  • Молоко — 200 мілілітрів
  • Яйця курячі — 2 штуки
  • Сіль кухонна — за смаком
  • Зелень — за смаком
  • Фарш свинячий або курячий — 400 грамів
  • Цибуля — 3 штуки
  • Спеції за смаком

Як приготувати кабачкові чебуреки

Для початку необхідно зробити тісто. Попередньо вимиті кабачки натираємо на дрібній тертушці та висипаємо у миску, для того щоб з них зтекла вода.

Рецепт соковитих чебуреків з кабачків
Рецепт тіста для чебуреків з кабачків

Тим часом, наливаємо молоко, вбиваємо тоді курячі яйця, додаємо сіль та перець. Ретельно збиваємо масу та додаємо до нього пшеничного борошна.

Тісто на чебуреки з кабачків
Тісто на чебуреки з кабачків

Після цього віджимаємо кабачок від залишків води і вносимо в тісто. Добре замішу ємо і залишаємо відпочивати. Тим часом подрібнюємо нашу цибулю і додаємо її в фарш. Буде смачно, якщо ви також додасте чеснока. Фарш  солимо, перчимо, вносимо в нього спеції, а також свіжу зелень.

Начинка на кабачкові чебуреки
Як приготувати начинку на кабачкові чебуреки

Після цього розподіляємо наше тісто на пательні, формуючи кружечки. Піссля того, як тісто підсмажиться у кожен кружечок додаємо начинку і формуємо чебуреки.

Рецепт соковитих чебуреків з кабачків
Рецепт чебуреків з кабачків

Обжарюємо з двох сторін на середньому вогні.

Кабачкові чебуреки з фаршем
Кабачкові чебуреки з фаршем

Начинку розкладаємо не надто густо, щоб вона могла добре приготуватися.

Схожі новини