Один секрет і тісто буде наче хмарка: просто додайте цей секретний інгредієнт, і оладки будуть дуже пишними

Оладки — універсальна страва, яка може послужити, як сніданок, десерт і навіть ситна вечеря, яка ідеально пасує під гарячий чай. У досвідчених господинь оладки виходять дуже пишними, м’якими та повітряними. Легка текстура гарантує, що страва розлетиться тільки-но буде приготована.

Але далеко не всі знають, як правильно готувати оладки, щоб вони не опадали після приготування і зберігали свої властивості під час зберігання. Щоб дізнатися головний секрет, ознайомтеся з нашим рецептом.

Інгредієнти

  • Кефір жирний — 200 мілілітрів
  • Борошно пшеничне — 120 грамів
  • Куряче яйце — 1 штука
  • Цукор — 4 столових ложки
  • Сода харчова — пів чайної ложки
  • Сіль — за смаком
  • Олія рослина — 2 столових ложки

Рецепт приготування пишних оладок

Перш за все ви повинні завчасно дістати кефір з холодильника, щоб він став кімнатної температури. Після цього, додайте до кефіру цукру, солі, а також сирого яйця. Усе ретельно необхідно в збити і після цього додати до маси добре просіяного борошна. Ретельно перемішуємо до розчинення комочків і вносимо харчової соди.

Рецепт пишних оладок на кефірі 

Тісто необхідно відкласти на пів години, щоб харчова сода вступила у реакцію. Важливо не перемішувати масу, коли почнете формувати оладки, щоб пухирці залишалися всередині.

Рецепт пишних оладок на кефірі 

Розігріваємо сковороду, наливаємо рослинної олії та починаємо формувати оладки на поверхні пательні. Обжарюємо наші вироби з обох сторін на середньому вогні до появи золотавості.

Рецепт пишних оладок на кефірі 

Оладки можна подавати зі сметаною, вершками, варенням та джемами. Якщо ви хочете, щоб оладки були були набагато солодшими, варто відмовитися від цукру і додавати мед.

Схожі новини