Тонкі млинці — показник майстерності господині на кухні. Далеко не в кожного бажаючого приготувати дані вироби виходить зробити їх легкими, ніжними, тоненькими і при цьому цілими. А все тому, що далеко не всі знають про секрети, які допомагають приготувати їх так, як потрібно.
Якщо млинці виходять достатньо тонкими, в них можна загорнути солону або солодку начинку, або навіть зробити багатошарову закуску. Дізнатися, як правильно зробити тісто на млинці, щоб вони завжди виходили ідеальними ви можете в нашій статті.
Інгредієнти
- Курячі яйця – 2 штуки
- Молоко – 300 мілілітрів
- Пшеничне борошно – 50 грамів
- Кукурудзяний крохмаль – 50 грамів
- Цукор – за смаком
- Кухонна сіль – щіпка
- Соняшникова олія – 10 мілілітрів
Рецепт приготування тонких млинців
Для початку наливаємо молоко у миску та додаємо курячі яйця. Усе ретельно збиваємо. Вносимо сіль, цукор та кукурудзяний крохмаль.
Після цього поступово вносимо просіяне пшеничне борошно та добре усе перемішуємо до розчинення комочків. Також додаємо столову ложку соняшникової олії, щоб вироби не приставали до поверхні пательні.
Сковороду з соняшниковою олією розігріваємо та починаємо формувати млинці за допомогою половника. Обсмажуємо вироби з обох сторін до появи золотавості.
Якщо ви хочете зробити млинці солодкими, то краще відмовитися від цукру, як від інгредієнту та замінити його на мед. Уся справа в тому, що цукор карамелізується і тому починає підгорати.
Також не забувайте, що ви завжди можете додати ванілін або кардамон, щоб зробити млинці більш ароматними.
