Горохова каша здається доволі нудним та нецікавим гарніром, але це лише за умов, якщо ви не знаєте, як правильно приготувати дану страву.
Якщо зробити її за англійським рецептом, ваша родина не тільки стане фанатами цієї страви, але й буде просити її ледве не щотижня. Тож як правильно приготувати горох, щоб ваша каша перетворилася зі звичайної, у горохову кашу по-англійськи?
Інгредієнти
- Горох колотий – 1 стакан
- Вода – 2,5 стакан
- Бекон (грудинка) – 100 грамів
- Копчена курка (грудка) – 50 грамів
- Олія – 2 столових ложки
- Масло вершкове – 30 грамів
- Жовток курячий – 2 штуки
- Цибуля ріпчаста – 1 штука
- Морква середня – 1 штука
- Сіль — за смаком
- Чорний перець – до смаку.
Рецепт приготування горохової каші по-англійськи
Для початку добра промийте горох, помістіть його у кастрюлю та додайте води. Каструлю ставимо на середні вогонь, доводимо до кипіння, знімаємо пінку і проварюємо вміст каструлі впродовж 45 хвилин.
Тим часом обсмажуємо бекон. Коли горох при готується, вносимо у каструлю бекон, занурюємо блендер та перетворюємо кашу на однорідну масу. Проварюємо декілька хвилин.
Цибулю чистимо, подрібнюємо та обсмажуємо на сковороді. Коли вона стане золотавою, вносимо дрібно натерту моркву. Добре смажуємо. Курячу грудку нарізаємо кубиками.
У горохову кашу вносимо курячі жовтки та варимо 10 хвилин, таким чином, щоб маса не кипіла. Солимо, перчимо та додаємо вершкове масло. Після цього викладаємо наверх зажарку з копченостями. І наша каша готова.
Не забувайте, що зайвою також не буде зелень. Тож якщо вона знайдеться у вас в холодильнику, сміливо додавайте до курячої грудки.
