Вечеря – це важливий прийом їжі, адже це остання їжа дня. Важливо, аби страва була і ситною, щоб не наїстися до самого ранку, але щоб і не була вона занадто важкою для шлунку. Картопляні зрази з м’ясом – це прекрасний варіант простої та водночас ситної страви, яка точно сподобається тому, хто її готує своєї простотою, економністю часу та грошей, і тому, хто їсть, – смаком та довершеністю.
Що потрібно для приготування?
Один кілограм картоплі
Два-три яйця
Чотири-п’ять столових ложок борошна
П’ятсот грамів м’яса (свинина та яловичина)
Одна-дві цибулини
Сіль – за смаком
Перець – за смаком
Олія – за смаком
Сметана – за смаком
Як приготувати страву?
Для початку потрібно відварити м’ясо на невеликому вогні, на це піде близько години. Паралельно з цим можете зварити картоплю в мундирі.
Поки вона буде теплою, ви її очистіть від усього. Картоплю треба одразу пропустити через м’ясорубку. Посоліть та поперчіть картопляну масу, туди додайте яйця, борошно. Зробіть тісто м’яким.
Потім потрібно почистити цибулю, помийте її та наріжте дрібними шматочками. Сковорідку треба розігріти, туди налити олію. Викладіть на пательню цибулю, смажте дві-три хвилини. Потім потрібно нарізати м’ясо, його пропустіть через м’ясорубку. Посоліть його та поперчіть, туди дайте яйце. Долаємо ще цибулю, перемішуємо. Формуємо зрази, ліпимо такі собі пиріжки. Обваляйте це все в борошні, викладіть на сковорідку, смажте з двох сторін, поки вони не стануть золотистого кольору. Подаємо зі сметаною.
