Смачніші за м’ясні: ситні котлети з баклажанів, які готуються в рази швидше, а виходять дуже ситними

Овочеві котлети — прекрасна альтернатива для тих, хто відмовився від м'яса або сидить на дієті. Вони дуже легкі, просто готуються, неймовірно смачні та корисні.

Для різноманітності варто іноді почастувати сім’ю котлетами з овочів. Нові смаки, незвичайні поєднання овочів сподобаються і дорослим, і, звичайно ж, малюкам. Гарні морквяні котлетки зі сметаною, рум’яні картопляні котлетки, екзотичні колети з буряка гарні у гарячому вигляді.

Але крім цих, найпоширеніших, видів овочевих котлет можна посмажити колети з кабачків, гарбуза, ріпи, капусти (кольорової або білокачанної). Дивовижні котлетки виходять, якщо змішати різні овочі. Швидкі в приготуванні такі котлети чудово поєднуються з різноманітними гарнірами, супами. У приготуванні їх немає жодних секретів.

Процес підготовки та смаження схожий на виготовлення м’ясних котлет. Особливо схожі на м’ясні котлети, які зроблені з баклажанів. Вони будуть нагадувати звичну вам страву не тільки візуально, але й за смаковими властивостями. Як же їх зробити вдома?

Такі котлети ніколи не буде соромно поставити перед гостями на стіл, а також погодувати ними усю сім’ю, яка втомлена після важкого дня. До того ж вони виходять неймовірно бюджетними. Щоб доповнити смак страви можна використовувати рецепти найрізноманітніших соусів, або додавати інгредієнти за своїм бажанням.

Інгредієнти

  • Баклажани – 2-3 штуки
  • Тертий пармезан – 100-200 грамів
  • Курячі яйця – 2 штуки
  • Панірувальні сухарі – 100 грамів
  • Сіль – за смаком
  • Мелений чорний перець – за смаком
  • Базилік – на смак
  • Рослинна олія – на смак

Як приготувати смачні баклажанні котлети

Для початку необхідно почистити баклажани, за необхідністю потримати їх у воді, щоб вони позбавилися гіркоти та подрібнити на кубики. Розігріваємо сковороду та викладаємо овочі смажитися.

Пишні та неймовірно соковиті котлети
Пишні та неймовірно соковиті котлети

Доливаємо трохи води, для того щоб овочі добре протушкувалися. Після цього додаємо в баклажанну масу усі інші інгредієнти, включаючи панірувальні сухарі.

Соковиті котлети без м'яса
Соковиті котлети без м’яса

Ставимо отриманий продукт в холодильник на 10-20 хвилин. Після дістаємо та формуємо котлети. Розігріваємо сковороду та обсмажуємо вироби з обох сторін до появи золотистої скоринки.

Схожі статті

Такі курячі грудки ви ще не готували. Найсмачніший рецепт мʼяса: легко, ситно та неймовірно соковито

М'ясо — це найкраще джерело незамінних амінокислот, вітамінів та мінералів. Так само цей продукт має прекрасні властивості, такі як ситність та звісно фантастичний смак!

Взимку просто відкриєте та намажете на хліб: такий паштет врятує під час блекауту та незапланованих гостей

Паштет — давня традиційна страва багатьох кухонь світу. І цікаво, що її рецепт не змінюється століттями і залишається оригінальним. Дійсно, як ще можна покращити цю смакоту?

Смачніше за всі інші намазки: готуємо ситний та корисний перекус за декілька хвилин з грибів та сиру

Інколи простий сніданок також може перетворитися на витвір мистецтва, якщо знати, як правильно підійти до цього питання та організувати його якнайшвидше.

З томатами та базиліком: найсмачніший рецепт баклажанів, який переплюне навіть бабусине соте

Увесь секрет деяких рецептів може полягати у доволі неочікуваному інгредієнті, який здебільшого надає приємного та тонкого аромату, ніж смаку.

З цією підливою ви скупите і з’їсте всі макарони: фантастично смачний рецепт до сімейної вечері

Смачна підлива може в корені змінити смак вечері і перетворити її зі звичайного прийому їжі на маленьке свято. У цьому допоможуть прості та популярні рецепти.

Замість котлет, з фаршем та підливою: прості в приготуванні і незрівнянні на смак гречаники на сковороді

Гречаники смачна і поживна страва. Вони мають неповторний смак і можуть бути приготовані за різними рецептами. Ми пропонуємо спробувати гречаники тушковані в підливі.

На ринку більше не купите моркву по-корейськи: рецепт хрусткої закуски, яка вражає своєю користю

Морква по-корейськи давно цінується в усьому світі за свої харчові властивості та неймовірну здатність поєднуватися з найрізноманітнішими продуктами у фаст-фуді.

Кулінарні таємниці досвідчених господинь: для чого додають крохмаль у фарш, готуючи котлети

У світі кулінарії існують численні таємниці та хитрощі, які дозволяють створити страви неперевершеними на смаком і за текстурою. Однією з таких таємниць є додавання крохмалю до фаршу.

Як смачно засолити сало вдома? Про цю закуску у вас питатимуть усі гості, а рецепт стане легендою

Сало – невідʼємна частина української національної кухні, яка може перетворити скромний обід у фантастичний прийом їжі. Що для цього необхідно зробити?