Щоб порадувати себе досить низькокалорійною стравою, яка, до того ж, і готується досить швидко, краще за баклажан овочів не знайти. А рецепти баклажанів з сиром – цікаве поєднання, таке частування зникне зі столу в кілька хвилин, лише опинившись на столі.
Баклажани смажені, варені, тушковані, запечені, мариновані, приготовлені на грилі дуже смачні і дуже корисні. Чи входять баклажани до складу салатів або з них готується ікра на зиму, у будь-якому випадку наш організм отримує велику кількість корисних речовин, прихованих під симпатичною фіолетовою (і не тільки – залежно від сорту) шкіркою цих овочів. Як правильно підготувати баклажани до подальшої теплової обробки, як нафарширувати їх сиром або як загорнути акуратні рулетики, завжди можна дізнатися з рецептів. Ідеально цей овоч поєднується з сиром.
Сир швейцарський чи голландський, пармезан чи гауда, чеддер чи горгонзола – все це сири тверді. Такий тип сиру обожнюється у різних країнах і кулінарами, і їдоками. І в кожній національній кухні існує безліч рецептів страв із твердим сиром, у яких саме ці сорти сиру відіграють важливу роль. Супи, жюльєни, піца, фондю, різноманітні закуски та салати, запіканки, омлети та звичайні бутерброди стають набагато привабливішими для любителів смачно поїсти, якщо використовуються тверді сири.
Інгредієнти
- Помідори — 3-4 шт.
- Баклажани — 2-3 шт.
- Сир твердий
- Бекон
- Майонез
- Сметана
- Часник
- Зелень
Як приготувати смачні баклажани з сиром
Розрізати вздовж плоди на дві частини, кожну на смужки, до кінця не дорізати, посолити і залишити на півгодини для видалення гіркоти.
Нарізати пластинками сир, бекон, помідори. Якщо помідори великі, то кружки можна розрізати навпіл. Баклажани промити від зайвої солі, обсушити, викласти у форму для запікання. Між пластинами викласти решту нарізаних продуктів, страву поперчити і полити заправкою.
Для приготування соусу змішати сметану з майонезом у співвідношенні один до одного або однією сметаною, додати рубаний часник та зелень, улюблені спеції.
Пекти баклажани протягом півгодини при температурі 180 градусів.
