Оселедець під шубою чи просто Шуба — один з найпопулярніших новорічних салатів, який попри свою банальність та специфічний смак не втрачає власної популярності. Коли іноземці куштують дану страву, далеко не одразу розуміють її сенс та акценти, але з часом починають любити так само, як і ми.
Існують різні варіанти приготування даної страви. Хтось купляє дорогу рибу, додає пікантні інгредієнти. Хтось навпаки дотримуються максимально простого рецепту, і виходить дуже смачно та легко. В нашому рецепті ми пропонуємо вам відштовхнутися від класичного так би мовити протоколу приготування інгредієнтів і спробувати дещо нове. Це значно спростить задачу, а також допоможе зберегти усі корисні речовини у страві.
Інгредієнти
- Буряк — 2 штуки
- Цибуля — 4 штуки
- Оселедець — 1 штука
- Майонез — 200 мілілітрів
- Картопля — 4 штуки
- Морква — 2 штуки
- Маслини — за бажанням
- Сіль
- Перець чорний мелений
Новий популярний рецепт салату Шуба
Для початку необхідно підготувати рибу. Оселедець варто придбати одразу солоний, аби не гаяти багато часу. Втім, його можна поселити самостійно.
Зрізаємо голову, плавці, відділяємо хребет від тушки та ділимо рибу на маленькі шматочки. Тим часом буряк, картоплю, а також моркву викладаємо на протвень та випікаємо впродовж години.
Потім даємо овочам охолонути, чистимо їх та натираємо на тертушці. Так само натираємо очищену цибулю.
Оселедець шматочками викладаємо на дно тарілки, далі накладаємо шар цибулі, зверху шар картоплі, потім шар моркви і зверху шар буряка.
Останнім шаром має бути майонез, який ми рівномірно розподіляємо на поверхні. Після цього салат варто відправити в холодильник хочаб на 12 годин, після чого його можна подавати на стіл. За бажанням його можна посолити та поперчити. Також зайвими не будуть прикраси з маслин.