Усі ми звикли бачити на новорічних столах такий салат, як “Шуба”, однак нині він вже трохи втрачає свою актуальність і на заміну приходять нові рецепти. Сьогодні ми пропонуємо вам салат “Нова Шуба”, він відрізняється від класичного тим, що замість оселедця використовуються шпроти. Салат виглядає святково, а головною його родзинкою є святкове оформлення у вигляді акуратного торта.
Інгредієнти:
- варена картопля – 2 шт.
- шпроти – 1 банка
- цибуля – 1 шт.
- сіль – 1/3 ч. л.
- варена мокрва – 2 шт.
- солоні огірки – 3 шт.
- варені яйця – 4 шт.
- твердий сир – 100 г
- варений буряк – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- майонез за смаком
- консервована кукурудза для декору
Картоплю слід відварити в шкірці, після чого її охолодити, очистити та натерти на крупній терці. Для формування салату варто використовувати пласку тарілку та роз’ємне кільце діаметром 18 см. Першим йде шар картоплі, який потрібно змастити майонезом, другий шар передбачає викладання шпротів, які необхідно “обробити” виделкою.
На шпроти викладаємо дрібно нарізану цибулю, яку потрібно посолити і пом’яти руками, після чого залишити на кілька хвилин. Поверх цибулі наносимо майонез. Моркву варто натерти на тертці, нанести на шар майонезу, після чого знову покрити все майонезом. Наступним кроком додаємо солоні огірки, які слід нарізати на дрібні кубики, і викласти поверх моркви – змащуємо невеликою кількістю майонезу.
Яйця теж варто натерти, нанести поверх огірків і змастити майонезом. Після цього викладаємо натертий сир, потім майонез, і натертий буряк разом із подрібненим часником і майонезом. Наприкінці прикрасити все кукурудзою, також багато хто додає тертий сир. Ось і все “Нова Шуба” готова й можна подавати салат до столу.