Доволі популярною закускою на Новий рік є форшмак, який готується з яблук та оселедця. Дана страва зайняла особливе місце у житті багатьох людей, не тільки єврейського походження.
Можна сказати, що це представник національної єврейської кухні, який вийшов за свої межі і став популярним в усьому світі. Навіть можна сказати легендарним. І безумовно цьому є об’єктивна причина, адже поєднувати оселедець з яблуками почали не так давно, а дарма, адже ця композиція просто неймовірна. Вона дуже багатогранна, має приємний аромат, кислинку, солодкість, а також солоність.
Не варто і говорити про харчові якості даної страви, так як яблука багаті на залізо та вуглеводи, а оселедець має безліч незамінних амінокислот, фосфор та антиоксиданти у своєму складі. Давайте спробуємо приготувати щось дещо схожа на форшмак, але у вигляді салату. Для цього вам знадобляться дуже схожі продукти.
Інгредієнти
- 1 кисле яблуко
- 1 цибулина
- 2 солоних огірків
- 2-3 варені яйця
- 2 оселедця
- майонез
- сметана
Як приготувати смачний салат з яблуком та оселедцем
Очистіть яблуко, наріжте його дрібними кубиками та викладіть у миску.
Очистіть цибулину, промийте її та наріжте дрібними кубиками. Додайте цибулю до яблука.
Візьміть мариновані огірки, на треть їх на тертушці. Так само вчиніть з курячими яйцями. При цьому, ви можете розділити білки та жовтки для того, щоб створити дуже нарядний салат.
Філе оселедця наріжте дрібними кубиками і додайте в миску.
Заправте салат майонезом, змішаним із сметаною. Сховайте страву у холодильник та подавайте через декілька годин.
Пам’ятайте, що через вміст страви він дуже швидко псується, а тому не рекомендується готувати великі об’єми, адже він не стоїть стільки, скільки можуть витримати Олів’є чи крабовий у холодному місці. Макс салату значно покращиться, якщо ви будете обирати солодкі сорти цибулі, а також перед тим, як додати її до страви замаринуєте її.
