Що робити, коли на святковому столі дуже багато ситних та важких страв, або просто набридло звичне олів’є? У нас є відповідь. Ми пропонуємо спробувати нову інтерпретацію традиційного салату, що вразить вас своїм смаком та менш калорійна у порівнянні з класичним рецептом. Дієтичне олів’є — це варіація традиційного олів’є, яка містить менше калорійних і жирних інгредієнтів, але попри це, страва залишається смачною.
Готувати салат дуже просто, а результат приємно здивує ваших близьких та рідних. Тому, не бачимо причин відмовитися від ідеї приготувати дієтичну варіацію страви та почастувати нею гостей на святковій вечері.
Інгредієнти
- Цвітна капуста відварена – 200 грамів;
- Яйця варені – 4 штуки;
- Морква варена – 200 грамів;
- Куряче філе – 250 грамів;
- Горошок свіжоморожений – 200 грамів;
- Свіжий огірок – 200 грамів;
- Солоний огірок – 200 грамів;
- Зелена цибуля – 50 грамів.
Для соусу
- Сметана 15% – 250 грамів;
- Гірчиця – 1 чайна ложка;
- Сіль – 1\2 чайної ложки;
- Перець чорний мелений – 1\4 чайної ложки.
Інструкції з приготування
Цвітна капуста у салаті замінює картоплю. Її треба відварити у підсоленій воді. Також, відварюємо моркву та яйця. Зелений горошок заливаємо гарячою водою та залишаємо до повного охолодження. Куряче філе відварюємо у підсоленій воді.
Овочі та грудку нарізаємо кубиком. Зелену цибулю подрібнюємо. Додаємо до інгредієнтів зелений горох. Все перемішуємо.
Для соусу змішуємо сметану з гірчицею, солимо та перчимо. Гарно перемішуємо соус та заправляємо ним салат. Смачного.
