Салат під назвою “Пташка” з’явився в інтернеті нещодавно, але вже завоював велику популярність. Виходить смачним і красивим і може стати гідним конкурентом давно відомим святковим салатам.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 1 шт.
- Шинка – 150 г
- Сир – 150 г
- Яйця – 4 шт.
- Огірки мариновані – 4 шт.
- Гриби печериці – 400 г.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Майонез – за смаком
- Чипси – 50 г
- Рослинна олія (для смаження) – 50 г.
Приготування:
Спочатку необхідно відварити курячу грудку. Наливаємо в каструлю воду, доводимо до кипіння, кладемо філе м’яса і варимо 30 хвилин на повільному вогні. Щоб смак був більш насиченим за бажанням, можна додати лавровий лист.
Також відварюємо курячі яйця. Заливаємо їх холодною водою, додаємо столову ложку солі і доводимо до кипіння на сильному вогні, потім прикручуємо вогонь на мінімум і варимо 8 хвилин, якщо не хочете, щоб жовток посинів.
Далі охолоджуємо яйця, очищаємо від шкаралупи.
Гриби печериці нарізати слайсами. Цибуля кубиком. Розігріваємо сковорідку з олією і починаємо обсмажувати спочатку цибулю до прозорості, а потім гриби до золотистого кольору. Гриби трохи посолити. Як тільки волога випарується і гриби набудуть золотистого кольору, прибираємо з вогню і даємо охолонути.
Нарізаємо соломкою огірки та шинку.
Починаємо формувати салат “Пташка”
Перший шар – куряче філе, розібране на волокна або нарізане дрібним кубиком, укладаємо на дно салатниці. Солимо, перчимо до смаку. Змащуємо шар майонезом. Можна зробити сіточку з майонезу або розподілити майонез тонким рівномірним шаром за допомогою ложки.
Далі будемо кожен із шарів промазувати майонезом.
Другий шар – обсмажені із цибулею гриби. Додати свіжомелений перець за смаком.
Третій шар – мариновані огірки.
Четвертий шар – відварені яйця, натерті на середній тертці.
П’ятий шар – шинка.
Шостий шар – твердий сир натертий на середній тертці.
Змащуємо ряснішим шаром майонезу, щоб він утримував чипси, якими прикрашатимемо салат.
Сьомий шар – чипси подрібнити у крихту.
Перед подачею даємо салату “Пташка” трохи настоятися в холодильнику.
