Незважаючи на те, що основні зимові свята вже пройшли, попереду ще багато значних дат, які захочеться відзначити серед близьких людей. Знову накриватимемо стіл і радуватимемо своїх рідних неймовірно смачними стравами. У цей момент завжди хочеться приготувати щось незвичайне та оригінальне.
Так, молодий фуд-блогер Микола Пономарьов, який часто експериментує з рецептами, підготував цікавий рецепт універсальної холодної закуски з манго, авокадо і невеликого шматочка червоної риби. У першому варіанті він запропонував подати її у вигляді салату, у другому у вигляді намазки на тости. Вибирайте, як ви любите більше. Це дуже смачно, а ще корисно. Виглядає приголомшливо! Готувати просто, а головне швидко.
Для того, щоб приготувати універсальну закуску до свята, вам знадобляться такі інгредієнти:
- Цибуля шалот – 1 шт.
- Манго – ½ шт.
- Авокадо (середнього розміру) – 2 шт.
- Червона риба – 250 г
- Лайм – ½ шт.
- Суміш перців та сіль за смаком
Приготування:
Спочатку дрібно нарізаємо цибулю шалот. Розрізаємо його навпіл. Потім робимо кілька горизонтальних надрізів, а потім подрібнюємо звичайним способом. Чим дрібнішою буде цибуля, тим смачнішою буде салат/намазка.
Очищуємо манго. Зрізаємо скоринку, а потім нарізаємо дрібними кубиками, як показано на фото. Перекладаємо у загальну тарілку.
Очищуємо авокадо. Спочатку розрізаємо його навпіл, потім за допомогою гострого ножа витягаємо кістку, потім знімаємо шкірку. Авокадо також нарізаємо дрібним кубиком. Ідеально, якщо вони будуть такого ж розміру, як кубики манго. Відправляємо до цибулі та манго.
Далі беремо шматочок малосольної червоної риби. До речі, її можна приготувати самим. Рецепт ви знайдете на нашому сайті. Нарізаємо рибу дрібними кубиками. Намагайтеся, щоб відповідало за розміром подрібненого манго та авокадо, тоді салат/намазка виглядатиме красиво.
Далі солимо, перчимо. Видавлюємо сік половини лайма та акуратно перемішуємо. Можна додати грамульку оливкової олії.
Подавати або як салат у красивій тарілці, або у вигляді намазки разом з тостами з білого хліба.
Вийшло дуже красива, а головне смачне та корисне святкова закуска.
