Щоб приготувати цей смачний святковий салат, знадобиться всього 4 простих інгредієнтів, які можна купити в будь-якому магазині за доступною ціною. Ви витратите лише 5 хвилин на підготовку, ще 5 на нарізку та хвилину, щоб усе перемішати. Страва виходить дуже смачною та незвичайною. Зовсім не нагадує звичне “Олів’є” та “Мімозу”, у салату зовсім новий свіжий смак, який вас точно здивує. Обов’язково приготуйте: можна просто на вечерю, а можна і на святковий стіл.
Щоб салат вийшов ідеальним і не рідким, знадобляться кухонні рушники.
Інгредієнти:
- Печінка – 300 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква по-корейськи – 100 г
- Мариновані огірки – 2 шт.
- Майонез – 1-2 ст.л.
Приготування:
Для приготування цього салату необхідно попередньо відварити печінку. У даному рецепті використовується куряча, тому на її приготування піде лише 7 хвилин після закипання. У невелику каструлю налийте трохи води, опустіть печінку, посоліть, поперчіть і відправляйте на вогонь.
У цей час нарізаємо цибулю. Можна кубиками, але краще пір’ям, так цибуля буде ефектніше виглядати в салаті. Шматочки будуть однакові. У сковороду наливаємо олію і починаємо обсмажувати цибулю до красивого золотистого кольору. Не забувайте періодично помішувати, щоб він не підгорів. Щоб цибуля вийшла карамелізованою, потрібно додати трохи цукру. Смак не зіпсує, а виглядає красиво.
Нарізаємо маринований огірок соломкою. Обов’язково заберіть зайву рідину за допомогою паперового рушника.
Тим часом цибуля вже підрум’янилася. Цебулю ми також перекладатимемо на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир.
У цей час приготувалася куряча печінка. Нарізаємо її соломкою.
І останній інгредієнт – 100 г корейської моркви. Замість неї можна використовувати варену моркву, але по-корейськи смак салату буде цікавішим і пікантнішим.
Попередньо злити з моркви всю рідину. Обсушити на паперовому рушнику, а потім трохи подрібнити.
Усі інгредієнти з’єднати у великій страві та заправити майонезом.
