Дуже легкий рецепт картопляних зраз з м’ясом

Соковиті і неймовірні смачні зрази вже давно стали класикою на нашому столі. А завдяки доступності продуктів і неймовірному смаку, їх полюбили багато українців. Пропонуємо легкий рецепт картопляних зраз, які варто приготувати прямо зараз!

Рецепт картопляних зраз  

Для приготування візьміть інгредієнти: 

  • 1 кілограм картоплі  
  • 500 грамів свинини  
  • 4 столові ложки борошна  
  • 35 грамів вершкового масла  
  • 1 куряче яйце 
  • 2 ріпчасті цибулини  
  • Рослинна олія (для обсмажування) 
  • Сіль і перець – за смаком 
Зрази
Зрази

У першу чергу промийте і очистіть картоплю. Розріжте на декілька частин і перекладіть в каструлю. Залийте водою, посоліть і поставте на плиту. Варіть до готовності. Потім злийте всю воду і розімніть за допомогою ступки до стану пюре. Зверніть увагу, що використовувати блендер не можна, оскільки тісто може вийти занадто в’язким. Залиште пюре охолонути.  

Тим часом візьміть м’ясо, розріжте на шматочки і пропустіть через м’ясорубку. Подрібніть цибулю і перекладіть на розігріту пательню з олією. Обсмажуйте до золотистого кольору. Цибуля має стати м’якою. Додайте м’ясо і протушкуйте суміш декілька хвилин. Посоліть і поперчіть начинку. Перемішайте, щоб її консистенція була однорідною.  

За цей час пюре має охолонути. Додайте до нього яйце і 3 столові ложки борошна. Ретельно перемішайте тісто. Однак, не варто додавати більше борошна, якщо тісто вийшло трішки рідким, щоб не зіпсувати його. 

Робочу поверхню присипте борошном і сформуйте з тіста близько 5-8 кульок. Розкатайте їх у невеликі коржі і покладіть в центрі начинку. Загорніть краї тіста і сформуйте такий собі пиріжок. Обваляйте його в борошні. До того ж, щоб тісто кожного разу не прилипало до рук, можна змочити пальці у холодній воді.  

Готові зрази викладіть на розігріту з олією пательню. Обсмажте з кожної сторони до рум’яної скоринки.  

Готовій страві дайте трішки охолонути і подавайте до столу. Подавайте зі сметаною 

Приємного апетиту!  

Схожі статті

З’їдається весь без залишку: ніжний салат з куркою, чорносливом і горіхами – ідеальна заміна Олів’є і Мімозі

Якщо вам набридлі класичні святкові салати, можна завжди спробувати щось нове. І в нашому рецепті ми розповімо, як приготувати неймовірний салат з чорносливом.

Рецепт запеченої рибки, що до смаку кожному: приготування апетитної скумбрії лимоном у сметанному соусі

Шикарна вечеря для всієї родини без зайвих турбот. Така риба виходить дуже ніжною та соковитою, а поєднання смаків скумбрії та лимону робить її гастрономічно довершеною.

Найкращий сніданок для тих, хто худне: беремо вівсянку та сковорідку – потрібно всього-на-всього 15 хвилин

Сніданок — це головний прийом їжі, який не варто пропускати, і який може повпливати на ваш настрій протягом дня. Але як зробити його ще й максимально корисним?

Ідеальне тісто на вареники із секретним інгредієнтом – м’яке, ніжне і не розварюється – свекруха так не вміє

Вареники — це гордість української національної кухні, однак далеко не кожна господиня можна може поставити на стіл дійсно круту страву, і вся проблема в тісті.

Ароматна курка Франчезе: дозвольте собі вдома ресторанну страву — якщо ви раз її скуштували, вже не забудете

Здається, що у приготуванні курятини немає абсолютно нічого складного, але це допоки ви не спробуєте дійсно смачне м'ясо, яке можна спробувати зазвичай лише в ресторанах.

Чому я не знала про це раніше? Тісто виходить наче пух: рецепт курячого філе в клярі з мінеральної води

Найсмачніший кляр для смаження курки і не тільки. Страва виходить рум'яною, з хрумкою скоринкою, а курка залишається ніжною та соковитою всередині.