Не розваляться: тісто для вареників і пельменів вийде дуже еластичним завдяки одному інгредієнту

Навіть досвідчені домогосподині зіштовхуються з проблемою, коли тісто на вареники та пельмені відверто рветься та розварюється. Втім у цього є рішення.

Для того, щоб приготувати ідеальне тісто на пельмені та вареники не обов’язково знати неймовірні секрети для його виготовлення. Існують певні нюанси, які значно полегшать ваше життя, а ваша страва не розвалиться і не порветься.

Що такого необхідно зробити з тістом, щоб воно залишалося еластичним і в той самий час дуже смачним? Ми поділимося у нашому рецепті!

Інгредієнти

  • Борошно пшеничне — 500 грамів
  • Крохмал — 50 грамів
  • Вода — 200 мілілітрів
  • Сіль кухонна — за смаком
  • Цукор — пів чайної ложки
  • Олія соняшникова — 3 столових ложки

Секрет приготування еластичного тісто на пельмені та вареники

Для того, щоб приготувати правильне тісто на вареники та пельмені, необхідно щоб ваша вода була дуже холодною. У просіяне борошно вливаємо воду, додаємо крохмал, вносимо сіль, цукор, і столову ложку соняшникової олії, для того щоб тісто легше піддавалося усім маніпуляціям.

Рецепт тіста для пельменів і вареників
Рецепт тіста для пельменів і вареників

Перед тим, як замішувати тісто руками, також необхідно змастити руки соняшниковою олією. Це варто зробити для комфортної роботи і для того, щоб тісто не прилипало до рук.

Розкатати тонке тісто, яке не порветься вам допоможе доданий крохмал. Саме він буде давати екстремальну еластичність вашому тісту, яке не буде рватися майже за жодних умов.

Місити тісто потрібно не менше 10 хвилин, саме тоді воно проявить усі свої властивості. Перед тим, як формувати вареники чи пельмені, залиште його відпочити на 30 хвилин.

Класичний рецепт універсального тіста для пельменів, вареників і чебуреків
Тісто на вареники та пельмені, яке не рветься і не розвалюється

Після цього розкатайте тісто, виріжіть кружечки та формуйте ваші вироби. Пам’ятайте і про те, що води у каструлі, в якій ви будете варити вареники чи пельмені, має бути достатньо, інакше пельмені будуть битися та злипатися.

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.