Улюблені голубці Кузьми Скрябіна: мама співака розсекретила рецепт легендарної страви, яку він обожнював

Легендарний український музикант Кузьма Скрябін обожнював мамині голубці, тож Олексій Суханов поцікавився у пані Ольги, як зробити улюблену страву артиста.

Нещодавно Олексій Суханов завітав до матері легендарного українського музиканта Кузьми Скрябіна і запитав її про улюблену страву Андрія. Пані Ольга одразу ж поділилася: музикант обожнював голубці, і не прості, а з картоплею. Як же зробити цю страву?

Ми пропонуємо вам класичний рецепт приготування голубців, який ви обов’язково вподобаєте.

Інгредієнти

  • Цибуля середня — 6 штук
  • Морква — 2 штуки
  • Картопля — 2, 5 кілограм
  • Капуста середніх розмірів — 2 штуки
  • Оцет — 1 столова ложка
  • Сіль — за смаком
  • Перець мелений — за смаком
  • Сметана — 6 столових ложок

Як приготувати голубці з картоплею

Перш за все необхідно підготувати капусту, в якій ми будемо формувати голубці. У велику каструлю необхідно налити води, закип’ятити, додати трошки солі та оцту.

Капусту позбавити качана та опустити у воду. Дати покипіти декілька хвилин та знімати по порядку листя із капусти, не витягуючи капусту із води. Можна наперед заготувати листя капусти для голубців та заморозити.

Улюблені голубці Кузьми Скрябіна

Далі подрібнюємо цибулю та моркву та починаємо обсмажувати на сковороді.

Почищену картоплю натираємо на тертушці, віджимаємо зайву вологу та додаємо до готової зажарки у миску. Усе добре перемішуємо, солимо та перчимо.

Улюблені голубці Кузьми Скрябіна

Загортаємо начинку у капустяні листя та викладаємо у каструлю рядами. Усе заливаємо водою на око та додати сметани.

Тушити голубці необхідно приблизно одну годину. Важливо, для подачі підготувати соус: це може бути звичайна сметана, вершки або наприклад грибний соус.

Схожі статті

Скумбрія виходить смачнішою за лосося та сьомгу! Весь секрет у незвичайному маринаді – такої риби ви не їли

У цьому рецепті немає нічого зайвого. Смак риби виходить ідеальним та збалансованим. Вся справа в секретному маринаді, до складу якого входять звичайні прянощі.

Що робити, якщо зварили забагато рису? На вечерю буде апетитна запіканка з фаршем: просто обожнюю цей рецепт

Апетитна страва з залишків заздалегідь приготованого рису. Це дуже просто та не займе багато часу, а домашні будуть вдячні за сімейну вечерю.

Смачнюща паста з авокадо: 3 варіанти. Корисно, швидко і секрет, як вибрати стиглий авокадо в магазині

Відкрийте для себе секрети приготування 3 видів ніжної намазки на хліб. Смачна та поживна паста з авокадо стане чудовим перекусом, коли часу на приготування повноцінної страви обмаль.

Звичайні буряки та огірки, але дуже смачно: цей салат прописався на нашому столі — готую по 2 рази на день

Зверніть свою увагу на простий рецепт до будь-якого столу, який складається зі звичайних буряків та солоних огірків. Він виходить дуже багатогранним та незвичайним.

Як приготувати грибні котлети: ароматна страва з печериць – ідеально підходять і до макаронів, і до гречки

Зазвичай, ми готуємо м'ясні котлети, які виходять не тільки дуже смачними, але й ситними. Зазвичай, овочеві котлети виходять дуже легкими, але грибні – це справжня фантастика.

Як прожити на мінімалку: 7 смачних гарячих страв із однієї курки. Можна навіть накрити святковий стіл

А ви знали, що з однієї курки можна приготувати сім повноцінних гарячих страв із повсякденного меню, а також накрити святковий стіл? Читайте далі у матеріалі.